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鄧梅英（左和友人穿上族服飾，喜新春文/圖 羊城晚報(bào)全體記者 張文 通訊員 賴金艷 楊瑞蓮 楊蘭春節(jié)愈近，到處洋著喜慶歡樂(lè)“年味”顯愈發(fā)濃烈。關(guān)市始興縣渡水瑤族鄉(xiāng)廣東省7個(gè)民族鄉(xiāng)之一，這里，瑤鄉(xiāng)眾早早把庭裝扮一新，作油浸肉、特色瑤浴，熱鬧鬧迎接年的到來(lái)。道“油浸肉，心境大不當(dāng)記者來(lái)到渡水瑤族鄉(xiāng)嶺村村民趙周家時(shí)，他妻子正在準(zhǔn)當(dāng)晚的菜飯灶膛生火，鍋燒熱，趙周把切好的肉倒入鍋里炒出油，隨把冬筍、香、蒜苗、芥依次倒入鍋翻炒，再把前蒸好的糯飯加進(jìn)去攪，一道瑤鄉(xiāng)色“糯米菜”便做好了糯米菜飯就要用料豐富“過(guò)年嘛，團(tuán)圓圓，樣都有！”油肉也是瑤鄉(xiāng)眾年飯餐桌必不可少的道菜。“我‘過(guò)山瑤’前生活艱難在大山上游游居，沒(méi)有箱，殺一頭帶不走也吃完，把豬殺用鹽腌個(gè)三天，腌好后出豬油，再壇子裝起來(lái)好，埋進(jìn)土。”趙文周，這些豬肉一兩個(gè)月甚半年，依然美，是招待朋或“打牙”的佳品。年來(lái)，深渡瑤族鄉(xiāng)通過(guò)新農(nóng)村建設(shè)范線路和特村寨建設(shè)，展養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)林下產(chǎn)業(yè)等色農(nóng)業(yè)規(guī)模產(chǎn)業(yè)化發(fā)展持續(xù)開(kāi)展美宜居瑤鄉(xiāng)建，瑤鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)會(huì)發(fā)展取得足進(jìn)步，鄉(xiāng)面貌發(fā)生翻覆地的變化日子越來(lái)越火，但趙文依然喜歡這“油浸肉”不過(guò)，同一美食，如今起來(lái)，已然不同的心境游子在天涯不變是鄉(xiāng)愁文周在廚房忙而不亂，居國(guó)外的瑤妹子鄧梅英帶著朋友回家鄉(xiāng)，體驗(yàn)瑤鄉(xiāng)新年”特色。大家先被精美的族服飾所吸，迫不及待穿戴起來(lái)。梅英的朋友麗萍興奮地：“衣服服特別美，我上來(lái)比做新子時(shí)還美！穿上漂亮服的女人們，開(kāi)始裝扮庭，她們貼福、貼對(duì)聯(lián)，院瞬間充滿濃“年味”在瑤鄉(xiāng)過(guò)年泡瑤浴是必可少的環(huán)節(jié)當(dāng)?shù)卮迕窀?記者，瑤浴用瑤藥?kù)抑?大年三十泡浴寓意洗凈穢迎接新年鄧梅英和友們自然也參其中。鄧梅等人舒舒服泡好瑤浴，邊廚房的美也已經(jīng)做好看著各種菜擺上長(zhǎng)桌，疫情已三年回家過(guò)年的梅英激動(dòng)不。鄧梅英2010年隨丈夫去日本，在岡縣開(kāi)了一工廠，雖然居國(guó)外多年但家鄉(xiāng)一直她最牽掛的方?！凹亦l(xiāng)化很大。我到民族文化到了傳承，覺(jué)很自豪！鄧梅英說(shuō)。梅英所言非。如今，深水瑤族鄉(xiāng)32個(gè)自然村達(dá)“美麗宜居”標(biāo)準(zhǔn)，其6個(gè)自然村達(dá)到“特色精村”標(biāo)準(zhǔn)。地還注重挖、傳承和發(fā)瑤繡、瑤歌瑤醫(yī)等民族化，瑤族藥還在2021年成功申報(bào)為韶關(guān)市級(jí)物質(zhì)文化遺項(xiàng)目。 編輯：鄔嘉?