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身為美國(guó)時(shí)代雜志 (Time Magazine) 尊為全球最具影響力竦斯餐飲界人物之一神廚雷尼以北歐嚴(yán)謹(jǐn)專注直言不謂的性格著稱。他頭允許荷蘭裔美食電影導(dǎo)Maurice Dekkers獨(dú)家紀(jì)錄這一段在異鄉(xiāng)爐灶白鹿啟的過(guò)程。在他團(tuán)隊(duì)人員跌撞摸索的過(guò)程,如何將日本純樸新鮮的地食材,透過(guò)諾瑪經(jīng)典之簡(jiǎn)精緻料理烹飪,最后呈在14道風(fēng)格多元,華麗京山豔餐點(diǎn)裡,打造天山東西合的平衡與美味。