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南方財經全媒體記者鄭瑋、淑琴，實習生傅楊清、周可 廣州報道廣東兩會期間，“農產品‘12221’市場體系建設”、預制菜再次寫入府工作報告。業(yè)界分析，政工作報告提出的“要深入推廣東農產品‘12221’市場體系建設”，意味著廣東業(yè)或將進一步走向工業(yè)化改。廣東既要打造“制造業(yè)強”，也要先行先試，打造“業(yè)工業(yè)化強省”。其中，農數字化、資本化、品牌化轉成為廣東推進3.0版農業(yè)工業(yè)化改造的核心所在。多位訪者告訴南方財經全媒體記，深入推動農業(yè)全產業(yè)鏈工化進程，通過引入數字技術社會資本實現農業(yè)規(guī)模化生，并持續(xù)提高特色農產品的牌粘性，推動農業(yè)從生產到售全過程降本增效，使農民收，將是廣東建設農業(yè)強省重要方向之一。打造農業(yè)工化的“數字底座”自古以來“知天而作”“靠天吃飯”農業(yè)發(fā)展的特點，也是痛點傳統(tǒng)農業(yè)生產對氣候變化、蟲泛濫等自然條件的抵抗力，也意味著農產品供給、農品質量的不穩(wěn)定性。隨著工4.0到來，智能化、數字化技術的出現為新時代農業(yè)發(fā)帶來了新的機遇。在廣東徐，大數據技術就為這片“菠的?！贝蜷_了新的航道?！?12221’中的第一個‘1’就是開發(fā)菠蘿大數據。”東省人大代表、湛江徐聞縣產品質量安全監(jiān)督檢測站副長羅映月介紹，近年徐聞創(chuàng)推出菠蘿產銷對接大數據平，定期發(fā)布菠蘿市場價格指和采購商指數，實現產銷數及時互通、互動。依托大數平臺，采購商可隨時隨地了徐聞菠蘿的采購、供應需求市場行情，種植戶也能根據同渠道的采購需求生產菠蘿“原來采購商一定要到實地察才能放心訂果，現在他們過手機就可以看到菠蘿的最價格和產銷大數據，在線上購菠蘿的人越來越多?！绷_月說。作為中國最大的水果售經銷商，百果園的發(fā)家故中也少不了數字的參與。廣省政協(xié)委員、百果園集團創(chuàng)人兼董事長余惠勇直言，百園能夠持續(xù)盈利的原因有兩，一是深耕全產業(yè)鏈，推進果農產品工業(yè)化，第二就是大科技研發(fā)投入，推進農業(yè)息數字化。據介紹，百果園2019年就開始加速前中后臺數字系統(tǒng)的整體貍力設，逐實現數字從上游到下游的貫，從而在此基礎上實現智能貨、智能定價、智能商品推以及精準營銷等功能。在農品生產端，許多企業(yè)也已經始啟動信息化改造。同樣以聞菠蘿為例，暨南大學僑鄉(xiāng)理與鄉(xiāng)村振興研究院院長、授劉義強告訴南方財經全媒記者，通過對菠蘿生產全過實行數字化監(jiān)測、自動化灌以及智能營養(yǎng)調配等，農戶生產效率得到極大提升，同菠蘿的甜度、大小等質量標的可控度和精準度也大大提。劉義強表示，“農業(yè)全面與信息化、數字化改造，在產端能夠讓農產品生產過程加標準化、精度化，在消費也能夠讓農產品持續(xù)占領消者‘心智’，重構對農產品價值認識?！贝送?，針對農品在供需矛盾中出現的高峰低谷，廣東省人大代表、湛市烹飪行業(yè)協(xié)會常務副會長御唐府企業(yè)發(fā)展有限公司董長梁思橋建議，未來可進一提升和豐富廣東農產品“12221”市場體系，依托大數據平臺等，成立預警部門，時指導種植戶、養(yǎng)殖戶和經商，達到“削峰平谷”的效。為農業(yè)工業(yè)化發(fā)展引入“融活水”前沿數字技術的出為農業(yè)高質量發(fā)展帶來了機，但數字化轉型也需要大量金支持。余惠勇向南方財經媒體記者坦言，目前百果園有超過百位研發(fā)人員，每年信息科技研發(fā)領域的投入都一筆較大的支出。對于以家為單位的傳統(tǒng)小農經濟生產式而言，全方位、大規(guī)模的業(yè)數字化轉型，難以依靠農自身力量完成，需要產業(yè)資投入。但由于農業(yè)的弱勢產屬性，長期以來，農業(yè)貸款押物不足、農業(yè)高風險低收特點、金融產品供給單一、業(yè)信用體系缺失、農業(yè)巨災險機制不完善等問題持續(xù)影著廣東全省農業(yè)產業(yè)融資能。為此，廣東在2017年就探索組建全國首只農業(yè)供給結構性改革基金，注資100億元到廣東恒健投資控股公，并聯(lián)合廣東溫氏、新希望2家大型農業(yè)上市公司共同發(fā)起設立涿山實現利益共享、風共擔。據悉，廣東省農業(yè)供側結構性改革基金（以下簡“農業(yè)基金”）通過市場化作模式，綜合運用多種金融具，充分發(fā)揮財政資金的杠作用，引導社會資金進入農領域，重點投資不同農業(yè)子業(yè)的龍頭企業(yè)和農村發(fā)展項。截至2022年7月，農業(yè)基金已到位省級財政資金45億元，累計簽約認繳238.36億元，實繳出資106.02億元，累計投資項目54個，投資規(guī)模72.96億元，覆蓋廣東全省16個地市。2022年以來，嗅覺敏銳的資本市場也看到了預制菜“口”。目前，農業(yè)基金已聯(lián)廣東民營投資股份有限公司產業(yè)資本方共同發(fā)起設立廣省預制菜產業(yè)發(fā)展投資基金基金規(guī)模50億元，圍繞預制菜行業(yè)生產、進出口、冷鏈倉儲、流通、營銷以及裝備產等環(huán)節(jié)進行投資布局。未，將通過子基金群迅速做大150億元以上，為廣東省預制菜產業(yè)發(fā)展提供解說本支撐劉義強表示，引導社會資本入農業(yè)領域，運用數字化、息化技術對生產端進行改造不僅能夠提高生產端的生產率，農業(yè)生產過程也會趨向細化和精準化，農產品的供和品質也會趨于穩(wěn)定化和標化。以農業(yè)工業(yè)化重現農產品牌價值解決了技術與資金題后，下一步，“12221”市場體系將發(fā)力點瞄準農品的品牌構建。如何將南嶺地上的鮮活產品源源不斷地成全國乃至全球餐桌上的美佳肴，品牌化是關鍵一步。東省人大代表、廣東省科學南繁種業(yè)研究所湛江研究中主任羅青文向南方財經全媒記者介紹了一個直觀案例。通過發(fā)展‘吳川烤魚’預制，茂名羅非魚的市場價格從魚4-6元/斤，增長近10倍達到40-60元/斤。而1份烤魚預制菜中不僅需要羅非魚，還有蘆筍、金針菇、蘿卜等配菜，這些衍生產品需求量也會增長?！绷_青文，通過打造“吳川烤魚”預菜招牌，其產生的價值提升倍增效應是不可估量的。此，通過制定統(tǒng)一的工業(yè)標準提升農產品整體質量，也有讓羅非魚的品牌價值更上一樓。2022年12月，廣東科太農業(yè)發(fā)展有限公司、茂市茂南三高漁業(yè)發(fā)展有限公、廣州市菜籃子農業(yè)科技有公司等12個單位共同起草發(fā)布國家團體標準：超有機羅魚質量規(guī)范。在符合國家現相關規(guī)范的基礎上，產品可到抗生素、激素、農藥殘留有毒有害物質未檢出，?；?、總氨基酸、風味氨基酸含更高，并具備國際第三方權檢測機構出具的功能食品數與檢測報告，該報告機構得100多個國家認可。廣東省人大代表、茂南中山高漁業(yè)發(fā)有限公司董事長李瑞偉表示羅非魚是聯(lián)合國糧農組織力的水產品種，進入中國以來直以廉價、低成本、易推廣形象出現。隨著時代發(fā)展，費者越來越傾向選擇優(yōu)質水品，羅非魚也需改變原有定，以更健康、營養(yǎng)的定位滿人們的需求，力爭在高端市獲得一席之地。“品牌化建就是農產品信息對全國全世消費者的有效抵達。”劉義指出，“提高品牌知名度，僅僅要開展短期的、階段性活動，還要讓消費者對品牌生情感粘度，比如四會蘭花造的‘父愛如蘭’品牌，以近期火熱的廣東‘年魚’品等，未來還需進一步升級，消費者形成對農產品品牌長的、穩(wěn)定的認識?！本劢谷?提高品牌認可度、占領消費的心智結構，北京大學國家展研究院周其仁教授在深入山、肇慶、廣州南沙、海珠地企業(yè)調研時也提出，農產在建立起供應鏈后，下一步要建立起客戶鏈。“從客戶度出發(fā)，符合客戶需求和習的才是好產品。要聚焦好產，把產品和消費者的記憶以某些故事進行鏈接，賦予情文化價值等，才能攻占消費心智結構，構筑強大的護城?！敝芷淙收f。（作者：鄭,喻淑琴） 編輯：鄔嘉季格