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文/羊城晚報(bào)全媒體記者 陳卓棟 通訊員 譚耀廣節(jié)前掛燈、做糍”，大年一帶上“鯉”走街串巷祝福，新春間打一場(chǎng)九制排球賽…在老一輩五人的心中，套習(xí)俗做下，這個(gè)“年才更有味道記者了解到今年江門(mén)五各地的不少春民俗節(jié)慶動(dòng)將恢復(fù)舉。市民們都待著，這個(gè)五邑”味道“年”，過(guò)祥和、歡樂(lè)掛燈度歲 流光溢彩添喜在剛剛結(jié)束深圳文博會(huì)，來(lái)自江門(mén)非遺項(xiàng)目“門(mén)東藝宮燈作技藝”大異彩：作品緬甸花梨紅宮燈”獲得博會(huì)“中國(guó)藝美術(shù)文化意大賽”金；文博會(huì)現(xiàn)的宮燈作品制作技藝展吸引了大量客和客商的注。東藝宮省級(jí)非遺傳人李仰東說(shuō)即將到來(lái)的春佳節(jié)，東宮燈將為全華人增添更濃厚的“年”。五邑民早有掛燈慶春的習(xí)俗，燈更是其中不可少的元。李仰東介，宋元崖門(mén)戰(zhàn)后，南宋廷藝人、御將宮燈制作藝在江門(mén)傳發(fā)揚(yáng)。自此宮燈流入江尋常百姓家成為春節(jié)等慶必備之物近年來(lái)，李東在傳統(tǒng)宮木框架、琉燈窗等基礎(chǔ)添加了不少邑僑鄉(xiāng)元素燈窗上描繪墟頂街、開(kāi)碉樓、甜水卜、杜阮涼、新會(huì)柑…讓宮燈既精又接地氣。年春節(jié)，江啟明里廣場(chǎng)就豎起一座大的東藝宮，采用走馬設(shè)計(jì)，夜晚燈后不斷旋，非常炫目李仰東在設(shè)時(shí)把僑鄉(xiāng)元融入宮燈中如五邑華僑場(chǎng)、陳白沙等，讓游客欣賞宮燈的時(shí)能領(lǐng)略僑獨(dú)有的風(fēng)土情，“把僑的特色融入燈設(shè)計(jì)中，引起更多人共鳴，也能好地推廣僑文化?！比?，東藝宮燈載著僑鄉(xiāng)的愿，漂洋過(guò)。李仰東表，他們每年約可以生產(chǎn)3萬(wàn)多盞宮燈70%以上都是出口到歐、東南亞等外地區(qū)。同為春節(jié)增添慶的，還有會(huì)魚(yú)燈。記了解到，新魚(yú)燈形似鯉，又稱鯉魚(yú)，其歷史可溯至清朝，新會(huì)傳統(tǒng)手藝。魚(yú)燈由紙、竹、紅、彩紙、紅、牛皮膠、粉、鐵絲等料制作而成形如肥壯的魚(yú)，配以金的鱗片，很美感和喜慶色彩?！棒~(yú)與“余”諧，魚(yú)燈便寓年年有余。此當(dāng)?shù)鼐用?春節(jié)掛魚(yú)燈祈求身體健，出入平安富貴吉祥。名畫(huà)家、新女婿黃永玉20世紀(jì)40年代曾來(lái)新見(jiàn)過(guò)魚(yú)燈，來(lái)他回憶：我一輩子見(jiàn)很多燈，但會(huì)的魚(yú)燈是漂亮的，那街的兩邊都茂盛的樹(shù)，像一條綠胡，樹(shù)上串著絲，鐵絲上掛著各式各的魚(yú)燈。透的燈放出紅的光，足有三里路長(zhǎng)，人們猶如置水里，多么好的情景啊這在全國(guó)其地方是從來(lái)有見(jiàn)過(guò)的。記者了解到近年來(lái)，新區(qū)政府尋找作魚(yú)燈的民老藝人，每春節(jié)都會(huì)制數(shù)百盞魚(yú)燈人民會(huì)堂門(mén)展示，使黃玉記憶中最亮的魚(yú)燈重光彩。大米“糍” 米香氤氳年味濃節(jié)與農(nóng)耕文息息相關(guān)。節(jié)期間，一勞作收獲的類農(nóng)副產(chǎn)品總會(huì)被制作可口的食物成為團(tuán)年飯主角。在江鶴山雅瑤鎮(zhèn)洞村，這樣傳統(tǒng)便形成當(dāng)?shù)胤沁z“洞米點(diǎn)”。者了解到，黃洞米點(diǎn)”于歷史上的璣巷南遷。傳當(dāng)年南遷祖制作米團(tuán)在路上充饑途中用水泡這種糕點(diǎn)，岸后用水煮就可以吃，當(dāng)方便。后，這一飲食慣被承襲下。其中在南村定居的先，將這種習(xí)發(fā)展為“黃米點(diǎn)”。“洞米點(diǎn)”種繁多，其中團(tuán)糍、糍必為當(dāng)?shù)厝诉^(guò)餐桌上必備吉慶食物。山市非物質(zhì)化遺產(chǎn)保護(hù)心負(fù)責(zé)人介，黃洞村的糍、糍必都用本地大米成米漿，放熱鍋反復(fù)攪成米糊米團(tuán)然后捏搓而。其中團(tuán)糍經(jīng)過(guò)反復(fù)捶、拉伸、揉、摔按，直米團(tuán)“有筋”才算完成為了讓團(tuán)糍具吉祥寓意當(dāng)?shù)厝藭?huì)將捏成元寶、桃等形狀。后將團(tuán)糍放鍋中蒸熟，鍋后可趁熱著醬油食用米香特別濃勁道十足。下的則會(huì)及攤擺開(kāi)來(lái)，風(fēng)中吹干，夜之后放在里保存，定換水。若要用時(shí)，會(huì)切片狀，加上苗做佐料引，再添上幾臘肉，放入中爆炒，吃來(lái)風(fēng)味十足而糍必則是蒸好的米團(tuán)成小塊狀，成兩頭尖中稍粗、長(zhǎng)約厘米的條狀黃洞人一般配上臘肉片白菜絲、芹大火翻炒，糍必充分吸肉與菜的味，變得十分口甘香，吃來(lái)既彈牙，有一些嚼勁一些未能及食用的糍必會(huì)曬干存放再次食用時(shí)用水泡開(kāi)烹，其味更多幾分甘甜。悉，每年臨除夕，各家戶就開(kāi)始制團(tuán)糍、糍必尤其“年三”的午餐，有喪事的人不制作食用，黃洞村家戶戶都會(huì)煮糍、炒糍必當(dāng)?shù)氐哪晡?便是那濃濃米香?！磅?”拜年 “年年有余”好頭每年春節(jié)都是孩子們開(kāi)心的時(shí)候穿上新衣、鞋，走街串觀看醒獅金鬧新春；隨母登門(mén)拜訪朋好友，說(shuō)幾句吉利話“逗利是”獲滿滿。而江門(mén)市江海外海街道，少人的童年憶中，還有手拿著的“恭鯉魚(yú)”。恭鯉魚(yú)第三傳承人陸月介紹，“生鯉魚(yú)”是外人用竹片和紙按照鯉魚(yú)形態(tài)扎制而的一種手工品，象征著收和吉祥，寓意年年有。在20世紀(jì)70至90年代初，外海在春節(jié)前就到集市買一“生恭鯉魚(yú)回家給孩子到了大年初早上，孩子身穿新衣，天喜地舞動(dòng)手中那條惟惟肖的“鯉”走家串戶向主人說(shuō)祝的話，順著子、里外堂跑一圈，主家就給孩子紅包以示答。從大年初直到初六的上，孩子們會(huì)舉著那條生恭鯉魚(yú)”家一家地跑當(dāng)時(shí)這樣一民間習(xí)俗，過(guò)年變得更熱鬧。記者解到，作為間傳統(tǒng)的手，2021年，“生恭鯉”成功入選東省江門(mén)市八批市級(jí)“遺”代表性目名錄。隨，江海區(qū)將?！吧?”非遺項(xiàng)目進(jìn)校園，開(kāi)“生恭鯉魚(yú)融創(chuàng)課程。術(shù)老師拜師藝、向傳承學(xué)習(xí)“生恭魚(yú)”制作技。隨后又將藝向?qū)W生講，并運(yùn)用文、影像等資向?qū)W生講述生恭鯉魚(yú)”故事。學(xué)生學(xué)做“生恭魚(yú)”，感受海人“過(guò)大，舞鯉魚(yú)”傳統(tǒng)習(xí)俗及悅，由此播熱愛(ài)“生恭魚(yú)”、傳承生恭鯉魚(yú)”作工藝的“子”。球場(chǎng)歲 九人排球壯聲威春節(jié)親朋好友聚的歡樂(lè)時(shí)光而在江門(mén)臺(tái)，這樣的歡時(shí)光往往帶運(yùn)動(dòng)的激情記者了解到有“排球之”美譽(yù)的臺(tái)，每逢春節(jié)都會(huì)以村、為單位舉行人制排球賽“骨波”“曬”“叉網(wǎng)……臺(tái)山方在新春的運(yùn)場(chǎng)上此起彼、熱鬧非凡1914年，在廣州讀書(shū)臺(tái)山籍青年排球運(yùn)動(dòng)引臺(tái)山。人們現(xiàn)這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)讓子弟遠(yuǎn)離會(huì)惡習(xí)，便極鼓勵(lì)子弟排球，排球動(dòng)在臺(tái)山得迅速普及。年以來(lái)，臺(tái)將九人排球為全民健身群眾性體育留下來(lái)。2022年5月，臺(tái)山九人排成功入選廣省第八批省非物質(zhì)文化產(chǎn)代表性項(xiàng)名錄。據(jù)介，臺(tái)山九人球采用五局勝制，每局21分；場(chǎng)地大，長(zhǎng)22米，寬11米；人多，9人成三排，全攻全；不換位，排年輕人負(fù)攻、攔，后經(jīng)驗(yàn)豐富老員負(fù)責(zé)防守指揮；老少場(chǎng)競(jìng)技，適群眾廣泛參?！斑^(guò)年對(duì)我們臺(tái)山人說(shuō)，有排球才有年味！臺(tái)山市民伍運(yùn)說(shuō)，從他16歲起，每年春節(jié)，臺(tái)山會(huì)有全市性9人排球賽舉辦。各鎮(zhèn)街派出隊(duì)伍同競(jìng)技，水平高、競(jìng)爭(zhēng)之烈，并不亞專業(yè)隊(duì)的比。此外，春期間，臺(tái)山少排球愛(ài)好都會(huì)相約打場(chǎng)九人排球。排球愛(ài)好袁興明說(shuō)：雖說(shuō)一年可打很多次九排球賽，但每年春節(jié)得一場(chǎng)才叫‘年’?！庇?了解到，隨疫情防控進(jìn)新階段，臺(tái)不少村鎮(zhèn)今將恢復(fù)舉辦人排球賽。臺(tái)山北陡鎮(zhèn)日前就宣布在農(nóng)歷正月二至初五舉九人制村級(jí)球聯(lián)賽，與民群眾共賀春。臺(tái)山市李杰明對(duì)此分期待：“于可以在過(guò)期間現(xiàn)場(chǎng)看啦！” 編輯：黃鐵?