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“白菜價”“論囤”……近段時，在一些電商平，火腿頭、面包等各色“邊角料品”人氣頗高。些使用食品加工程中產(chǎn)生零碎材制成的“邊角料品”，因外形不整，無法作為正產(chǎn)品銷售，價格低，而用料、品則與正常產(chǎn)品一，這讓許多消費鐘愛有加。不過也有消費者反映部分商家銷售的邊角料食品”出種種問題，比如次價高、以次充、不符合食品安規(guī)定等。據(jù)了解有的烘焙店、食工廠經(jīng)常將加工程中的“邊邊角”收集起來低價售。對此，一名業(yè)者表示：“像司面包邊，外觀太齊整，口感也硬一些，但有的費者覺得味道還錯。我們切下來便宜一些賣出去顧客得到實惠，們也避免了浪費”在電商平臺，邊角料食品”的類更加豐富：肉片、牛肉干邊、核桃碎仁、果丹碎……物美價廉產(chǎn)品確有不少。過，比起線下店，在線上購買“角料食品”就多一些變數(shù)。有些邊角料食品”價與正常產(chǎn)品相差多，但商家在宣用語中突出量大實惠等特點，卻價格上做手腳。者調查發(fā)現(xiàn)，一碎餅干片每斤售為16元，而其正常產(chǎn)品算下來為18元。有買家評論說：“大家買的候一定要認真比，別被商家誤導，邊角料和正品差兩塊錢，為什不去買正品呢？記者還發(fā)現(xiàn)，有肉制品的邊角料得甚至比正常產(chǎn)還貴，令消費者到不解?！耙恍?費者尤其是部分輕人，購買‘邊料食品’未必是省錢，而是追求鮮的消費體驗，一定會認真比較格。有的商家抓了這點，在產(chǎn)品紹中突出宣傳‘大實惠’等描述就是為了吸引流、制造銷量?！?北棗陽市讀者鄭在來信中說。還部分商家打著經(jīng)“邊角料食品”旗號，售賣“三產(chǎn)品”、殘次品讀者宋先生曾在平臺購買一款“皮蛋糕邊”。他，虎皮蛋糕通常有清晰的紋路，香味濃郁，“可手的這款產(chǎn)品，起來就是普通蛋，像是拿普通蛋邊和虎皮蛋糕邊在了一起?！彼?生與商家交涉后商家卻說邊角料身就是生產(chǎn)過程產(chǎn)生的零碎，不拿正品標準來要。宋先生說：“邊角料食品’只外觀不規(guī)整，但味、質量都應該正品一樣。有些家故意拿質量不關的食品掛上‘角料’的牌子，目混珠，欺騙消者?！庇浾哔徺I幾件“邊角料食”發(fā)現(xiàn)，有些產(chǎn)包裝十分簡陋，至沒有生產(chǎn)地址生產(chǎn)日期等必要息。如某款芒果邊角料商品，僅一只透明塑料袋盛，連商標都沒，只有一張白色片標注了生產(chǎn)日、保質期等，像產(chǎn)者、生產(chǎn)地址信息都沒有，來很難分辨。一名品行業(yè)從業(yè)人員示，為控制成本廠商一般會盡量少邊角料的產(chǎn)生邊角料中有很大部分會作為原料收，再制成其他品，目前市面上售的一些“邊角食品”大多是通非正規(guī)渠道流出?！坝龅竭@種大出現(xiàn)、來源不明收集方式未知的邊角料食品’，議大家提高警惕謹慎購買?！边@從業(yè)人員表示。對“邊角料食品出現(xiàn)的種種問題江蘇省消保委提消費者，在選購場制作的“邊角食品”時，應詢清楚食品的生產(chǎn)配料信息，避免買到“三無產(chǎn)品。網(wǎng)購時更要看保質期，看準食來源等相關信息認準證照齊全、牌清晰、售后有障的正規(guī)經(jīng)營者京魯律師事務所師王忠芹表示：消費者應注意保證據(jù)，如付款記、銷售小票或發(fā)，以及產(chǎn)品包裝產(chǎn)品銷售時貨柜標注的產(chǎn)品信息。如果發(fā)現(xiàn)自身法權益受到損害應及時向相關部投訴舉報?！币?消費者在來信中議同時從監(jiān)管、業(yè)自律兩個方向力，引導“邊角食品”的生產(chǎn)經(jīng)進入規(guī)范化軌道山西陽泉市讀者寬說，線下銷售“邊角料食品”銷售主體一般都較明確，建議相部門強化監(jiān)管措，不定期抽查，保食品安全。而上銷售主體既多雜，需要電商平把好準入關，做入駐商家的資質核等工作，及時理消費者的投訴報，還可以通過富數(shù)據(jù)資源建立品安全預警機制維護消費者權益“對一種新型經(jīng)形態(tài)的管理和規(guī)，有一個逐步完的過程。一方面‘邊角料食品’生產(chǎn)者經(jīng)營者應遵守食品安全法關規(guī)定。另一方，也建議相關部、行業(yè)協(xié)會探索針對性的標準和范，避免出現(xiàn)管盲區(qū)，讓消費者到實惠，也幫助家減少浪費。”蘇蘇州市讀者陳杭說?