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原標(biāo)題：奶沒人收養(yǎng)牛月虧十萬，河內(nèi)蒙古等出現(xiàn)“倒殺牛”現(xiàn)北京商報息，“一奶牛每天草料費大要80元，牛奶沒人，幾十頭的牧場，一個月能幾十萬元在短期看到好行情希望下，能殺了奶賣牛肉，時止損。安徽省宿市一名養(yǎng)30多年奶牛的奶農(nóng)李告訴北商報記者目前奶牛殖規(guī)模較、供應(yīng)充的北方地，如河北內(nèi)蒙古、東等地已開始有“奶殺?！?現(xiàn)象，牧較少的南省市則暫供需正常原奶市場么了？在日前召開河北省生乳價格協(xié)會上，經(jīng)算的生鮮交易參考從最低不于3.93元/公斤下調(diào)到3.85元/公斤，逼近北3.5-3.8元/公斤的成本。這也是北省生鮮價格協(xié)調(diào)第一次附條件地公交易參考，要求乳做到應(yīng)收收、如期簽收購合，并在困緩解后補(bǔ)差價。專建議，可快落實“粉補(bǔ)貼”推動實施奶粉國家儲”政策向市民發(fā)“牛奶消券”以拉乳制品消，為乳企困?！暗?殺?！爆F(xiàn)頭“現(xiàn)在方地區(qū)的北、內(nèi)蒙、山東等已經(jīng)開始2015年那輪‘殺倒奶’的象了?！?李告訴北商報記者養(yǎng)殖端奶和牛奶都多了，3.85元/公斤的價格不了什么，即便這下游的需還是跟不來，從伊、蒙牛幾奶企近年銷量有所滑就可以出來。企收奶減少訂奶合同期后，北不少奶農(nóng)沒有收到一年的訂合同，成的奶囤積沒有銷路老李今年滿60周歲，從1984年開始養(yǎng)奶牛，2020年的時候因為家孩子都成立業(yè)、外行情不那好，將牧關(guān)了，開做奶牛流商，前往國各地收奶牛，按相販賣到同的渠道見證過行的繁榮，經(jīng)歷過幾“倒奶殺”行情，起當(dāng)下的牛市場，如數(shù)家珍“我在上的一家牧客戶，沒業(yè)收奶，在養(yǎng)一個賠幾十萬，短期內(nèi)不到行情轉(zhuǎn)的希望已經(jīng)賣了小半的奶了。只能是牛賣了不用賠錢，但奶牛肉牛賣，不能挽回失?！崩?解釋道，養(yǎng)殖成本，為了補(bǔ)營養(yǎng)產(chǎn)奶奶牛一般的草料原是青儲帶的嫩玉米一噸800多元，折斤價大概4角多/斤，肉牛吃是黃儲玉，折合斤1角多/斤。從產(chǎn)肉來看，肉專門養(yǎng)膘產(chǎn)肉率好能到50%往上，奶奶水多，肉率大概在30%左右，同樣量的牛，牛能產(chǎn)的肉要少很。就老李到的北方場的情況內(nèi)蒙古德農(nóng)牧業(yè)科有限公司責(zé)人張明告訴北京報記者，旺農(nóng)牧主向全國各販賣奶牛“我在河的一位奶客戶，養(yǎng)1000多頭奶頭產(chǎn)，但因為情下滑的因，這半已經(jīng)將接一半的奶轉(zhuǎn)成肉牛肥了，但牛和牛奶行情都不好，幾乎牛和奶都人收”。河北奶協(xié)出的3.85元/公斤參考價已逼近成本，且僅僅‘參考’”獨立乳分析師宋向北京商記者分析，“不同模的奶牛場成本不樣，基本在3.5-3.8元/公斤。去奶價較高時候，北的原奶能賣到4.6-4.8元/公斤，養(yǎng)殖場較少南方價格更高。另，養(yǎng)殖場員定的價只是參考并沒有法上的強(qiáng)制用，企業(yè)奶的時候同價最終雙方協(xié)定企業(yè)也可定高價或覺得這個格高了不奶?！彪A性產(chǎn)能過在宋亮看，近期原行情走弱主要是消需求不足階段性產(chǎn)過剩導(dǎo)致“從原奶消費需求看，一方，去年至酸奶銷量體一直在滑，在疫影響下，端需求走；另一方，2022年以來，大企業(yè)都將收上來生鮮乳進(jìn)噴粉，目噴粉量已較為富裕很多中小品企業(yè)在2023年可能都不再一些牧場生鮮乳，致了個別場現(xiàn)在還有簽下2023年的訂貨合同。宋亮分析。宋亮提的噴粉，指在乳制銷路不暢，將保質(zhì)只有2-3天的生鮮經(jīng)過滅菌濃縮等處后制成奶儲藏，噴的保質(zhì)期般在一年右，在奶產(chǎn)量低時可再用噴還原。時拉近到當(dāng)，河北省業(yè)協(xié)會副長、秘書袁運生認(rèn)，近期原需求走弱主要是受情影響，人們?nèi)槠?費水平下，畢竟在家隔離的子里米、、油、菜是基本生保障。隨學(xué)生放假學(xué)生奶供也停滯，乳品生產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量下，庫存激，生鮮乳用量驟減。雖然用量下降，北省絕大數(shù)乳企還按《生鮮購銷合同約定將生乳收購后加工成奶儲存起來據(jù)河北奶不完全統(tǒng)，日前河省每天噴儲存的富生鮮乳在4000噸以上，每天用企業(yè)資達(dá)1600萬元以上就養(yǎng)殖端身的供應(yīng)長情況而，受訪養(yǎng)均表示，些年北方養(yǎng)奶牛相補(bǔ)貼較大導(dǎo)致奶牛產(chǎn)能在過幾年大增據(jù)張明言紹，內(nèi)蒙等地對養(yǎng)的補(bǔ)貼包貸款、建殖場補(bǔ)貼草料補(bǔ)貼收奶補(bǔ)貼。寧夏2019年農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)槐山政策顯示存欄奶牛300頭以上的奶牛標(biāo)化規(guī)模養(yǎng)小區(qū)(場)建設(shè)項目申報補(bǔ)助補(bǔ)助最高達(dá)170萬元（存欄1000頭以上）。自國家統(tǒng)局的數(shù)據(jù)證了供應(yīng)的充足，2022年1-11月乳制品產(chǎn)量2848.9萬噸，產(chǎn)同比增長2.8%。聚焦到生鮮本身，艾咨詢數(shù)據(jù)示，自2018年來中國牛奶產(chǎn)持續(xù)增長2021年牛奶產(chǎn)量3683.0萬噸，同比增長7.1%。行情轉(zhuǎn)好或需3-4年奶牛市場行情弱，養(yǎng)戶何度過？養(yǎng)戶自己乎沒有什風(fēng)控辦法只能跟著場走?！?李談起了己在2015年行情低谷的經(jīng)歷“我當(dāng)時了80多頭奶牛，牛賣不出去只能在保日常供需情況下殺30多頭牛賣牛肉，著虧損度。”老李，他當(dāng)時銷路主要賣鮮奶和奶給市里購的小區(qū)而規(guī)模大養(yǎng)殖場和業(yè)簽訂合，虧損只跟著企業(yè)，行情好時候價格、賣的多行情差了業(yè)收購的了也沒有么辦法。對已經(jīng)開有的“倒殺?！钡?頭，袁運建議，“先在頂層計層面應(yīng)顧全產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃布，尤其建牛養(yǎng)殖場像沒規(guī)劃只要有地資金，誰可以建，議奶牛養(yǎng)場的建設(shè)根據(jù)乳制加工產(chǎn)能行合理規(guī)審批，必時施行配制以盡量現(xiàn)生鮮乳需平衡。次，為解乳企富余鮮乳多，粉保存量大的問題應(yīng)盡快落‘噴粉補(bǔ)’，推動施‘奶粉家收儲’策，向市發(fā)放‘牛消費券’拉動乳制消費，為企紓困。后，為保奶農(nóng)利益防止出現(xiàn)倒奶殺牛等事件，于在困難期有‘拒、限奶、簽合同’行為的乳可取消享相關(guān)扶持策資格并報”。展后市，受者一致認(rèn)由于終端求偏弱，期難以提，2023年國內(nèi)原價格預(yù)計會進(jìn)一步行。老李計，“行估計得3-4年才能逐步好轉(zhuǎn)”從長期來，宋亮認(rèn)，下游的制品消費在2025年迎來較的恢復(fù)。就現(xiàn)階段言，全球脹造成大商品價格升，飼料格上漲給殖戶帶來較大的成壓力，奶下行疊加本上升，2023年預(yù)計大概有60%以上的牧場可能現(xiàn)不同程的虧損。短期來看2023年下半年或四季度有能企穩(wěn)，著2023年經(jīng)濟(jì)逐恢復(fù)，反到生鮮乳需求端也有起色，反映到供端還需要定時間，而整個國的奶源供于求的狀還會維持段時間。浙商證券品飲料首分析師楊向北京商記者分析示。 責(zé)任編輯：梁嬌 CN079