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編者按：這一個(gè)內(nèi)卷的代，學(xué)校卷數(shù)，求職卷才，策劃卷意，銷售卷格。在廚電業(yè)，企業(yè)與業(yè)之間，產(chǎn)與產(chǎn)品之間資源與資源間，暗流涌的白熱化競(jìng)，莫不如此當(dāng)然，內(nèi)卷應(yīng)當(dāng)被定義一個(gè)“貶義”。我們希看到更多良化的內(nèi)卷，如比拼品質(zhì)比拼服務(wù)，至比拼團(tuán)隊(duì)戰(zhàn)略執(zhí)行力由此，產(chǎn)生極的化學(xué)反，形成一種生性的增長(zhǎng)量，一種螺上升的向上量。這時(shí)，卷就成了破，足以幫助業(yè)自身沖出籬，跳出固視野范圍，新而生。2022 年行至尾聲，擇取分廚電行業(yè)頭部代表性牌，在這一百舸爭(zhēng)流的卷洪流中，何把握航向開(kāi)辟一條屬自己的新廚。讓我們聆他們的娓娓述：四十多前的深圳，是一個(gè)僻處海邊的小漁，如今，其能作為中國(guó)革開(kāi)放的探者和破冰者達(dá)成“中國(guó)谷”的經(jīng)濟(jì)就，成為了他城市效仿典范。正是這里，凱度器和這個(gè)城一樣，展現(xiàn)個(gè)傳統(tǒng)廚電業(yè)創(chuàng)新而生張力，從深蒸烤領(lǐng)域十載的專家到成灶領(lǐng)域的馬，從雙熱蒸烤技術(shù)的明者到生產(chǎn)字化改革的電排頭兵，度也在書(shū)寫(xiě)自己的探路章。過(guò)去一，其更是盡潮領(lǐng)態(tài)勢(shì)，一核心品類烤箱業(yè)績(jī)同提升超過(guò) 20%，進(jìn)一步鞏固了蒸烤品牌第一梯的市場(chǎng)地位而 2022 年才正式發(fā)力的第二品集成灶，在到一年的時(shí)內(nèi)，取得了售額破億元突破性進(jìn)展奧維云網(wǎng)（AVC）數(shù)據(jù)顯示，線上 TOP10 品牌中，凱度成灶赫然在，且增速第。可以說(shuō)，風(fēng)而行的好正在這家企上演。此前我們關(guān)于如破卷，開(kāi)辟廚路的視角中在浙江，一次，我們到深圳，與勢(shì)力集成灶牌 —— 凱度電器創(chuàng)始傅平深入交，從產(chǎn)品到道，從傳統(tǒng)電到新廚電從偽智能到能，從本行到外界不同象。此次訪，讓我們站全新的審視角看待凱度其未來(lái)的走。新廚電的展可能：行現(xiàn)象引發(fā)新考集成灶、成水槽洗碗，還有我們知的廚房電，狹小的方空間內(nèi)，中廚房的未來(lái)在囊括更多能。在這之，凱度扮演一個(gè)行業(yè)洞者的身份。訪中，傅平及了兩個(gè)觀到的現(xiàn)象，認(rèn)為這兩個(gè)象背后，暗著對(duì)廚電未品類想象發(fā)的可能。第個(gè)現(xiàn)象是瑞的逆風(fēng)翻盤(pán)2020 年，瑞幸經(jīng)歷務(wù)造假、高內(nèi)斗、人事蕩、勒令退、面臨 12 億巨額賠款…… 可以說(shuō)他們?cè)庥隽?滅頂之災(zāi)”然而瑞幸卻著疫情和資市場(chǎng)的雙重力，實(shí)現(xiàn)了風(fēng)翻盤(pán)。2022 年第三季度瑞幸總收入為 38.95 億，同比增長(zhǎng) 65.7%，全年新增約 3000 家門(mén)店。瑞幸的遇如果放在統(tǒng)品類企業(yè)出局將會(huì)變必然。瑞幸風(fēng)翻盤(pán)背后個(gè)重要因素可忽略，那是人們生活平不斷提升人們的消費(fèi)平不斷升級(jí)這是瑞幸逆增長(zhǎng)的核心因，也是中咖啡行業(yè)發(fā)的驅(qū)動(dòng)力。二個(gè)現(xiàn)象則在經(jīng)濟(jì)放緩形勢(shì)下，很廚電品類在上呈現(xiàn)出量價(jià)升的態(tài)勢(shì)即銷售量降，產(chǎn)品價(jià)格還在往中高爬坡。隨著活水平的不提升，精致活理念逐漸人追捧，人更重視美好廚房生活體，對(duì)廚電也出了更高的求，集成化高品質(zhì)、高值、智能化多樣化需求長(zhǎng)，這也是電未來(lái)重要展的趨勢(shì)。我之所以把兩個(gè)現(xiàn)象放一起說(shuō)，是為他們存在性，這正是們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)美好生活需，是人們對(duì)好生活的向?！币虼耍?平將能滿足好生活向往高品質(zhì)廚電品，劃分在新廚電”的疇?！皞鹘y(tǒng)電品牌只是了滿足基本“煙、灶”能需求，而廚電品牌是了提升人們活的品質(zhì)，足人們對(duì)美生活的向往這也是凱度傳統(tǒng)廚電品最大的差異”在其看來(lái)蒸烤箱、洗機(jī)、凈飲機(jī)咖啡機(jī)等新電不僅僅是足口腹之欲還能提升廚品質(zhì)感，增生活儀式感這些細(xì)分品賽道，都有后疫情時(shí)代風(fēng)而行的內(nèi)力。凱度新電產(chǎn)品的后發(fā)展方向，是在這些賽上找尋機(jī)會(huì)以核心品類烤箱為例，有蒸烤炸一、蒸烤炸燉體、微蒸烤體等多種功延伸，而如凱度的嵌入洗碗機(jī)、嵌式凈飲機(jī)的試以及一些房關(guān)聯(lián)性的家電，都是未來(lái)廚房播無(wú)限可能的子，此前的成灶，顯然經(jīng)在新賽道沃土中，發(fā)破土，蓬勃長(zhǎng)。集成廚的發(fā)展空間城鎮(zhèn)化帶來(lái)需求截至 2021 年底我國(guó)常住人城鎮(zhèn)化率 64.72%，農(nóng)村轉(zhuǎn)移人、農(nóng)民工群的市民化，推動(dòng)消費(fèi)結(jié)升級(jí)的重要量。日前，務(wù)院印發(fā)的擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)規(guī)劃綱要 (2022-2035 年)》明確指出城鎮(zhèn)化是擴(kuò)內(nèi)需的重要撐，要把擴(kuò)內(nèi)需戰(zhàn)略和型城鎮(zhèn)化戰(zhàn)有序銜接起，使之成為濟(jì)發(fā)展的重推動(dòng)力。“鎮(zhèn)化很典型特征就是廚變小了，以在農(nóng)村，是灶臺(tái)，廚房能有十幾平，現(xiàn)在住進(jìn)層，反而只 4-5 平米，一個(gè)更的廚房，功板塊卻沒(méi)有少，甚至還增加。所以們?cè)O(shè)想提出最小的占地積解決烹飪凈洗兩個(gè)板的細(xì)分需求在 2022 年 4 月我們推出了一平米 + 兩凱度 = 現(xiàn)代美好廚’的蒸烤集中心概念。傅平表示。度提出的蒸集成中心， 1 臺(tái)凱度蒸烤集成灶 + 1 臺(tái)集成水槽洗碗完美組合，際占地面積超過(guò) 1 平米，高度集了油煙機(jī)、具、蒸烤箱水槽、洗碗等多款電器解決廚房空有限的問(wèn)題這一廚房一化解決方案出后，凱度即推出了相的《2022 中國(guó)雙熱風(fēng)蒸烤集成灶皮書(shū)》，強(qiáng)發(fā)聲，確立準(zhǔn)。而順著鎮(zhèn)化的發(fā)展勢(shì)，凱度大布局線下渠，將其一分三，第一核重點(diǎn)是與品契合度更高專賣店渠道其次是下沉道，以 OTO 的形式進(jìn)駐京東超級(jí)、京東小店天貓優(yōu)品，點(diǎn)已經(jīng)超過(guò) 2000 家；最后是和裝公司、家定制企業(yè)多牌合作的聯(lián)渠道，后兩渠道在前端準(zhǔn)獲客上更優(yōu)勢(shì)，已有 100 + 家合作方完簽約。強(qiáng)大產(chǎn)品力讓凱在后期也能現(xiàn)全面招商渠道開(kāi)拓，且還能吸引牌廚電代理加盟，實(shí)現(xiàn)度集成灶在二線城市的根的同時(shí)輻下沉城鎮(zhèn)市，在這一點(diǎn)，凱度無(wú)疑住了國(guó)家城化的趨勢(shì)機(jī)。因此傅平信，無(wú)論從房集中了水電、氣、火多功能和復(fù)性的角度出，還是從城化帶來(lái)的空變化來(lái)看，或是結(jié)合消者對(duì)集成化套系化廚電迫切需求，現(xiàn)代美好廚的向往 ——“一平米 + 兩凱度 = 現(xiàn)代美好廚房”，都是想化的廚房計(jì)布局，集廚電的未來(lái)必大有可為后疫情時(shí)代破卷：兩個(gè)向的新嘗試們用“內(nèi)卷來(lái)形容 2022 年很多企業(yè)的狀態(tài)這種卷表現(xiàn)各個(gè)層面 —— 產(chǎn)品、價(jià)格、推廣乃人才，不僅數(shù)時(shí)候帶來(lái)是急功近利非良性競(jìng)爭(zhēng)且會(huì)加劇企內(nèi)部的焦慮而卷的很大部分原因避開(kāi)“疫情”一攪擾大眾食住行三年話題。和很廚電企業(yè)一，2022 年凱度電器受到了疫情沖擊，市場(chǎng)道的各種封導(dǎo)致供應(yīng)鏈出貨不暢，過(guò)正如上文說(shuō)，凱度依實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)長(zhǎng)，這在很程度上得益企業(yè)在產(chǎn)品面的精進(jìn)與試，給出了極向陽(yáng)的破方法論?，F(xiàn)段，凱度電有兩大核心類，蒸烤箱集成灶。這類產(chǎn)品，都用了企業(yè)獨(dú)的“雙熱風(fēng)技術(shù)，該技的核心在于相比蒸烤設(shè)腔體背部只單個(gè)離心風(fēng)的設(shè)計(jì)，雙風(fēng)能實(shí)現(xiàn)升更快，控溫精準(zhǔn)，溫場(chǎng)均勻，實(shí)現(xiàn)理想的烘烤果。這對(duì)傳蒸烤箱是一突破改良，為集成灶行樹(shù)立了一個(gè)的蒸烤技術(shù)準(zhǔn)。2022 年 5 月凱度電器聯(lián)奧維云網(wǎng)發(fā)了《2022 中國(guó)雙熱風(fēng)蒸烤集成灶皮書(shū)》，從升、溫場(chǎng)、控等多個(gè)維深度解讀雙風(fēng)技術(shù)，同奧維云網(wǎng)作如下研判：來(lái)，在用戶驗(yàn)需求的驅(qū)下，具有極體驗(yàn)的雙熱蒸烤集成灶品也將繼續(xù)長(zhǎng)，有著無(wú)的進(jìn)步空間由此可見(jiàn)，蒸烤類集成成為行業(yè)主的當(dāng)下，凱的技術(shù)升維具有實(shí)用性功能性的現(xiàn)意義。傅平表示，雙熱技術(shù)在溫升溫度的準(zhǔn)確以及溫場(chǎng)的勻度，三大心參考指標(biāo)表現(xiàn)優(yōu)異，管是蒸烤箱是集成灶在烤上都能實(shí)更好的烹飪驗(yàn)?！拔覀?部達(dá)成統(tǒng)一知是 —— 消費(fèi)者真正注的不是產(chǎn)本身，而是品能創(chuàng)造更富的美食，而帶來(lái)更美的生活。所我們一致認(rèn)產(chǎn)品銷售的束才是我們務(wù)的開(kāi)始，們的服務(wù)聚客戶全旅程驗(yàn)，從廚美詢、預(yù)約測(cè)、配送安裝到產(chǎn)品使用售后維修等提供專業(yè)、致入微的服，讓用戶能受凱度產(chǎn)品服務(wù)帶來(lái)的好體驗(yàn)?！?放眼未來(lái)，圈定了新廚，錨定了新道后，如何一步增強(qiáng)用體驗(yàn)，收獲多用戶和家的擁躉，傅也一直在思。最終，他凱度得出了破迷霧的答：產(chǎn)品可以著智能化以供應(yīng)鏈生態(tài)局兩個(gè)方向深挖?，F(xiàn)階，凱度正走這一正確的上。據(jù)了解今年上半年凱度將推出款 pro 升級(jí)款產(chǎn)品加入以往國(guó)甚少知悉使原理的食物針，更好地合菜譜實(shí)現(xiàn)用戶操作流的指導(dǎo)，以實(shí)現(xiàn)烘烤零敗。比如牛的烤制，廚小白無(wú)法很地掌控牛排溫度，而通食物探針能精準(zhǔn)把控牛中心點(diǎn)的溫，從而實(shí)現(xiàn)好烹飪效果未來(lái)其可能成為咖啡機(jī)樣的大單品關(guān)于智能，平認(rèn)為不是讓它做什么它就做什么真正的智能應(yīng)該是想用之所想，能戶所不能。真正的智能該像空氣一，無(wú)處不在又不會(huì)打擾能感知用戶慣和個(gè)性化景，融入主的居家生活想主人所想思主人所思在主人需要時(shí)候，提供合心意的飲生活服務(wù)；不需要的時(shí)，靜靜守候成為主人貼的廚房管家”傅平表示凱度的產(chǎn)品能化賦能，是一個(gè)簡(jiǎn)單加法，而是滿足消費(fèi)者各式需求為發(fā)點(diǎn)，這樣能避免陷入智能的研發(fā)阱。在我們來(lái)，這似乎像是書(shū)法，的是文字背延伸出和人的情感交融求的不是多而是力透紙。而在供應(yīng)生態(tài)布局的想上，凱度在觀察和感后疫情時(shí)代人們生活方的演變，著提前布局。如備菜環(huán)節(jié)餐后凈洗清，愈發(fā)被消者看重。傅認(rèn)為，像預(yù)菜、供銷社些供應(yīng)端形的出現(xiàn)，一程度給出了態(tài)布局的新考方向，并求需要廚電業(yè)去嘗試打這些環(huán)節(jié)。前，凱度廚工廠肩負(fù)起字化改造標(biāo)的身份，從購(gòu)研發(fā)、生、倉(cāng)庫(kù)、售，內(nèi)部已經(jīng)現(xiàn)全部打通蒸烤箱 5 條生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)能 50 萬(wàn)套，在數(shù)字化系層面，走在同等規(guī)模企的前列?！?能與生態(tài)是個(gè)破局方向背后是全新商業(yè)模式。條路沒(méi)有可鑒的經(jīng)驗(yàn)可，沒(méi)有任何個(gè)品牌能成凱度對(duì)照的桿，我們會(huì)索出屬于凱的特色化道，著并堅(jiān)定移地走下去”傅平表示寫(xiě)在最后：去一年的疫沖擊沒(méi)有讓度電器望風(fēng)伏，反而展出了逆周期韌性。2023 已至，凱度對(duì)新的一持樂(lè)觀態(tài)度也有信心保相對(duì)高度的展態(tài)勢(shì)。傅直言，產(chǎn)品術(shù)升級(jí)和渠擴(kuò)張的雙管下，新的一會(huì)以充分的備應(yīng)對(duì)，也在服務(wù)與體上下足功夫為企業(yè)帶來(lái)多增量空間屹立創(chuàng)新潮的凱度，有考，有技術(shù)有溫度，未將更全面展深圳創(chuàng)新企的風(fēng)采?