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央視網(wǎng)消息（焦點(diǎn)談）：今年春節(jié)，著疫情防控政策的化，返鄉(xiāng)潮、旅游疊加各地出臺的刺消費(fèi)政策，讓這個節(jié)的旅游、消費(fèi)市出現(xiàn)了火熱的局面消費(fèi)者們熱情回歸線下消費(fèi)生機(jī)勃勃很多餐館門口都排了等位的長隊，夜的小吃攤前也是人攢動。吃貨們體驗美食的撫慰人心，下春節(jié)的溫暖記憶而打理店鋪的人們找回了久違的“忙的感覺。有的忙了就有錢賺了；有的了，就有希望。這，忙得踏實(shí)，忙得心。今天我們就去封和重慶看一看忙來的店鋪、忙起來人們。春節(jié)期間，慶南山腳下的一家鍋店里坐滿了人。慶是一座飄蕩著火味的城市，重慶市岸區(qū)的南山火鍋小是占地千余畝的火聚集地，這里有十家大型火鍋店，分在園林景觀之間，個南山火鍋小鎮(zhèn)可同時容納上萬人吃鍋。在這家火鍋店，來就餐的人不僅慮口味，還有很多沖著店里的環(huán)境和眾不同的吃法來的李春艷是這家火鍋的創(chuàng)始人，因為喜吃火鍋而開了火鍋，到目前為止已經(jīng)21年，從2002年最初的6張桌子發(fā)展到如今有600張桌子的大型景觀火店。這些年來，李艷在不斷地創(chuàng)新改，吸引客人。2022年，李春艷的火鍋店第一尚鳥出現(xiàn)了虧的情況。李春艷琢著如何利用暫停堂的時間改造一下火店，為之后吸引客增加更多的籌碼。春艷：“疫情確實(shí)我們帶來的壓力更，最主要是一些不定因素，讓你不知方向，不停地想新方法，或者有沒有新來吸引客人，就客人再少，也得想法吸引他?！?022年11月，圍爐煮茶在一些地方成為流，李春艷決定把爐和火鍋結(jié)合起來經(jīng)過一個月的改造李春艷把店里的一桌子改造成了圍爐鍋，把店里一個小子做成了圍爐煮茶區(qū)域。2022年12月，隨著疫情防控政策的調(diào)整，李春的火鍋店又熱鬧了來。圍爐煮茶、圍火鍋，以及新做的計，也的確吸引了少新客人?；疱伒?，有人笑、有人鬧而這歡樂氣氛的中，是她用心經(jīng)營的鍋；周邊，是她潛打造的景觀，這是春艷最喜歡看到的景。前院里，客人繹不絕；后廚里，工忙忙碌碌。對李艷來說，這是再平不過的一天。李春：“很平常的一些西，有的時候其實(shí)是最幸福的，我們的應(yīng)該珍惜。工作累再忙，我其實(shí)反是樂在其中，把火做到極致，甚至做百年老店，這是我大的夢想?！闭?四的上午9點(diǎn)，張趁心騎著三輪車女娃批市場進(jìn)貨。張趁心河南開封鼓樓夜市家燒烤攤的老板。3歲時，張趁心就跟媽媽泡在鼓樓夜市。直到20年前，她自己開始經(jīng)營燒烤。20年來，上午到菜市場備貨、下霍山6點(diǎn)出攤是她雷打不的規(guī)律生活。市場的菜店老板、肉店板都和張趁心成了年合作的老熟人。樣忙碌的生活，對趁心和菜店老板來，有著久違的熟悉。滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)貍浜?貨，這也只夠一天用量，第二天還得。雖然這樣有些忙碌碌，但張趁心的里有一種踏實(shí)的感。買完菜，張趁心忙往回趕，這些菜肉，還得經(jīng)過洗、、穿的工序做成串張趁心的燒烤攤有4個固定工人，長期合作，大家也成了友，疫情期間，大也是抱團(tuán)取暖、共時艱。開封市鼓樓市有237家像張趁心這樣的小吃攤，決將近2000人的就業(yè)，旅游消費(fèi)金占到開封游客夜間旅消費(fèi)的五分之一像張趁心這樣的攤們的難處，開封市樓區(qū)管委會也看在里。張趁心：“當(dāng)鼓樓區(qū)管委會給我電話，說只要還沒攤，水電費(fèi)、攤位全免。這時候我心就有了希望，我給己加油打氣，相信定能扛過來。”眼有希望，張趁心咬堅持。管委會減免用節(jié)省了支出，但重要的是要增加收。張趁心：“當(dāng)時樓區(qū)管委會郝科長我打了一個電話，問我要不要學(xué)電商而且全程免費(fèi)。我想還能有這么好的，我就去嘗試嘗試?！睆埑眯拈_通了傳自己和鼓樓夜市短視頻賬號，她希通過這樣的方式為己的攤位吸引未來潛在消費(fèi)者。2023年元旦假期，開封市推出了“元旦風(fēng)伯假日”加“餐飲消券”加“文旅景點(diǎn)門票”的促消費(fèi)政，鼓樓夜市的大部商戶都參加了這項動，張趁心也不例，她的攤位也迎來游客的高潮。這之，張趁心一天比一忙。春節(jié)期間，更幾乎都沒有休息。月初四的下午6點(diǎn)，是開封鼓樓夜市開的時間。張趁心和人們推著滿滿當(dāng)當(dāng)好的肉串、菜串開布置攤位。張趁心道，和前幾天一樣今天晚上又有的忙。不到10分鐘的時間，手腳麻利的他就已經(jīng)擺好桌椅，起了小吃攤。從下6點(diǎn)到夜里12點(diǎn)，張趁心一直站在攤前，招攬顧客，迎送往，沒有坐下的間。她向來自五湖海來光顧攤位的人推薦最得意的美食這些游客中，有的全家春節(jié)休閑游，的是故地重游懷舊，有的是古都文化旅，也有的是犒勞己的美食之旅。和趁心一樣，這些攤們在忙碌了一天之也許疲憊，但疲憊卻飽含著收獲的幸。張趁心：“吃喝樂，吃是放到第一的。人家來我這吃包子以后，跟我說次來開封還來鼓樓還來找你。我突然感覺我成了鼓樓的食大使，給別人帶好的就餐體驗的同，也為開封爭了光”開封的四九天，晚的溫度低于零下度，空氣是冷冰冰。但無論是張趁心還是游客，在熙熙攘的人群中，在熱騰騰的美食中，似他們感覺到的并不寒冷。在鼓樓廣場附近的馬道街，237家攤位的點(diǎn)點(diǎn)燈光照亮開封的夜空，頭攢動中流淌著活，裊裊炊煙升騰著望。 編輯：秦秦