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齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月20日訊?“大寒雪未消，閉蔿國不能出?！泵磕甑?歷1月20日前后，我們就迎來了二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣——大寒大寒同小寒一樣，也是示天氣寒冷程度的節(jié)氣大寒，是天氣寒冷到極的意思?！妒跁r通考·時》引《三禮義宗》：大寒為中者，上形于小，故謂之大……寒氣之極，故謂大寒。”大寒味著農(nóng)歷年的最后階段新生的春天即將到來。國古代將大寒分為三候“一候雞乳；二候征鳥疾；三候水澤腹堅?！?是說到大寒節(jié)氣便可以小雞了；而鷹隼之類的鳥，卻正處于捕食能力強的狀態(tài)中，盤旋于空到處尋找食物，以補充體的能量抵御嚴寒；在年的最后五天內(nèi)，我國方水域中的冰一直凍到中央，且最結實、最厚孩童們可以盡情在河上冰。大寒之養(yǎng)大寒是冬的最后一個節(jié)氣，在起方面仍要順應冬季閉藏特性，做到早睡晚起。睡是為了養(yǎng)人體的陽氣晚起是為了養(yǎng)陰氣。另方面古語有云：“大寒寒，防風御寒”，大寒節(jié)除了注意防寒之外，須防風，衣著要隨著氣變化而增減，注意保暖大寒時節(jié)的運動應避免低溫的環(huán)境中進行，可選擇在室內(nèi)運動。如果在室外運動盡量選擇在陽出來后，氣溫相對暖的情況的下進行?？蛇M慢跑、太極拳、八段錦體育鍛煉，但應注意運強度，不宜過度激烈，免擾動陽氣。大寒的養(yǎng)，要著眼于“藏”。凡不要過度操勞，要使神深藏于內(nèi)，避免急躁發(fā)。要注意保持心情舒暢心境平和，使體內(nèi)的氣和順，不擾亂機體內(nèi)閉的陽氣，做到“正氣存，邪不可干”。大寒之大寒是山東省部分地區(qū)年中的最冷時期，大風溫，積雪不化，在日常食上可遵循和“小寒”氣相似的調(diào)養(yǎng)原則。除之外，經(jīng)過了一冬天的冷肅靜容易引起情緒的落，再加之大寒是冬季后一個節(jié)氣，預示著春即將來臨，因此還可適使用一些疏肝理氣之品調(diào)暢人體氣機，一方面以舒緩情緒，另一方面可促進春天陽氣的升發(fā)藥膳用料推薦藥食同源材推薦當歸、姜、高良、肉桂、人參、阿膠、黃精、黑芝麻、玫瑰花香櫞、橘皮等。普通食推薦黑豆、糯米、白菜蘿卜、芹菜、橘子、栗、蘋果、橘子、豬腰、肉、對蝦等。藥膳推薦1、參杞燉子雞（約2人量）用料：人參3g，枸杞子10g，童子雞1只(約500g)，蔥、姜、蒜、食鹽、料酒適量。法：將童子雞洗凈，切小塊，焯水備用。隨后雞塊加入砂鍋中，再放人參、枸杞子、蔥、姜蒜、鹽、料酒及適量清，文火慢燉1-2小時至肉爛離骨，食肉喝湯均。功效：補中益氣，滋助陽。2、當歸生姜羊肉湯(約4人量)用料：當歸3g，生姜20g，羊肉800g，鹽適量。做法：羊肉清水浸泡，洗血水，切小塊；當歸、姜洗凈，生姜去皮切大。將生姜、當歸、羊肉放砂鍋內(nèi)，加水適量，火煮沸后，撇去浮沫，用文火煲1-2小時，加鹽調(diào)味即可。功效岐山溫補虛，散寒止痛。3、八珍糕（多人量）用料：苓30g，蓮子30g，薏苡仁30g，山藥20g，芡實20g，炒白扁豆20g，白術10g，陳皮3g，砂仁1g，人參3g，大米粉100g，糯米粉100g。做法：將所有食材洗凈曬干打粉，再加入大米粉和量水揉面，揉好后餳發(fā)1-2小時，取45g放入模具按壓，依次將壓好糕餅放入蒸鍋內(nèi)，大火開后蒸30分鐘左右即可。用保鮮袋裝好放在冷室，吃時取一塊加熱后可食用。功效：補氣養(yǎng)，健脾和胃。?（作者中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新聯(lián)盟藥研發(fā)團隊 王平、王萌、姚鵬宇、王麗、杳山翠翠王瑞） 健康山東 山東健康服務第一品牌《青鳥山東》 編輯： 薛力言 黃鵬偉 閱讀量：4225