劇情簡(jiǎn)介
央視網(wǎng)消息：列報(bào)道《青春心》帶您走進(jìn)港街頭一家小的西餐廳，店不大，卻溫馨意，菜品不僅吃，還好看。里的老板兼主是一位28歲的香港女孩，畢于化學(xué)系的她一心要用精致美食打動(dòng)味蕾撫慰人心。餐老板、主廚?紫欣：我是香城市大學(xué)化學(xué)業(yè)畢業(yè)生，我歡化學(xué)所以我讀；我喜歡煮所以我想做廚。鄭紫欣從小發(fā)現(xiàn)自己熱衷一切需要親自手操作的事，括做飯，也包做化學(xué)實(shí)驗(yàn)。還自己總結(jié)出化學(xué)知識(shí)用于飪的小技巧。如：面包在什濕度溫度下發(fā)得恰到好處；拉醬加入檸檬，能調(diào)味還能鮮。鄭紫欣還以飛快地計(jì)算，眼前這塊拿侖層層疊疊的皮一共有432層，搭配新鮮水果風(fēng)味最佳而這款惠靈頓排，也融入了紫欣的巧思。廳老板、主?鄭紫欣：這個(gè)相好漂亮，而兩個(gè)人吃剛剛。這里面也有瑪火腿、蘑菇我們的客人也得好開心，因全部都是新鮮。精湛的廚藝不開日復(fù)一日磨練。開餐廳前，鄭紫欣跑酒店后廚當(dāng)學(xué)，從洗菜、切干起，一干就三年。終于，家人的支持下鄭紫欣自己的餐廳開張了，自己擅長(zhǎng)的法、德國(guó)鄉(xiāng)村菜主打純手工制的原汁原味。希望讓客人們出香港就能嘗不一樣的地道味，獲得愜意美好的用餐體。餐廳老板、廚?鄭紫欣：這里雖然是做餐，但是我們說(shuō)顧客的語(yǔ)言就是他來(lái)的時(shí)是說(shuō)廣東話，就會(huì)說(shuō)廣東話他來(lái)的時(shí)候說(shuō)語(yǔ)我就說(shuō)英語(yǔ)因?yàn)槲矣X得這，我跟他的距比較近一點(diǎn)。當(dāng)老板，又當(dāng)廚，忙忙碌碌，鄭紫欣和小廳已經(jīng)相伴走七年。鄭紫欣爸?鄭錫輝：跟她說(shuō)，其實(shí)餐廳很辛苦。就跟我說(shuō)，“為這是我的理，因?yàn)槲覠釔?食物”。很多人吃過她做的物都說(shuō)真的好這對(duì)她也是很的動(dòng)力。餐廳板、主廚?鄭欣：我希望有加多的像我一的年輕人加入們飲食業(yè)，因不要怕辛苦，個(gè)人生都是不地學(xué)習(xí)，沒有點(diǎn)，沒有最好你只可以一路進(jìn)步。為熱愛力以赴一般來(lái)，工作和專業(yè)口，才更容易展工作。其實(shí)時(shí)候，要把一工作做成一份業(yè)，更重要的能是熱愛以及這份熱愛投入時(shí)間和精力。像這位香港女，能學(xué)好化學(xué)也能當(dāng)好廚師因?yàn)槎际亲约?愛的事兒，能全力以赴地去習(xí)、鉆研，在學(xué)與廚藝的交點(diǎn)上打拼出自的一片小天地 編輯：劉思雨
尼古拉斯·布魯克斯
權(quán)七仁
John
