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清末，河南長松山師牛長遠(yuǎn)成為宮有名的御廚，九爺對(duì)他十分喜愛多年后，其兒子京跟隨學(xué)廚，與府的格格情投意，牛長遠(yuǎn)強(qiáng)力?山，父子反目。兒一怒之下離開牛遠(yuǎn)，拜太平樓名張自強(qiáng)為師，與親擺下擂臺(tái)。牛遠(yuǎn)在和張自強(qiáng)的藝比賽中發(fā)現(xiàn)白雉的配方和牛家有多可以相互融合地方，他找到張強(qiáng)，但被拒絕。戰(zhàn)爆發(fā)后，由于自強(qiáng)寧死不給日人做飯被關(guān)押炎融刑前，他秘密托把張家菜譜送給長遠(yuǎn)。此時(shí)牛長隱居長垣，潛心究烹飪技藝，終“大長垣”菜譜成，傳給后人慎子大長垣》以長垣師牛長遠(yuǎn)的人生歷為主線，以廚之鄉(xiāng)長垣為主要景，通過主人公清末、民國時(shí)期新中國成立后旋龜奇人生經(jīng)歷和命交錯(cuò)，通過跌宕伏、扣人心弦的事情節(jié)，反映了原人民吃苦耐勞勇于進(jìn)取、寬厚慈、忠義愛國句芒大情懷，是一部俗共賞，集思想、藝術(shù)性為一體影視作品?