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您的瀏覽器時(shí)無(wú)法播放視頻。青島聞網(wǎng)獨(dú)家記 劉文超 寧冠宇十二口鐵鍋“火力開(kāi)”，一揭鍋蓋，載著頭香甜氣味蒸氣撲鼻而，等蒸氣散，滿鍋潔白玉的大饅頭讓人不禁入生津……隨農(nóng)歷春節(jié)的來(lái)，大街小的年味也越越濃。對(duì)于哥莊大饅頭嶗味道創(chuàng)始公語(yǔ)來(lái)說(shuō)，末是他們最碌的時(shí)候，萬(wàn)噸的大饅銷量，讓工們幾乎每天從早晨6點(diǎn)工作到晚上9點(diǎn)?！皼](méi)有預(yù)就不接新訂了，現(xiàn)在一都睡不了幾小時(shí)，要加加點(diǎn)把之前訂單做完。過(guò)去一年，管線上銷售分火爆，但語(yǔ)卻面臨新挑戰(zhàn)。受物中轉(zhuǎn)影響，少大饅頭出發(fā)霉或不能時(shí)送達(dá)的情。好在由于對(duì)及時(shí)，誠(chéng)經(jīng)營(yíng)的嶗味最終收獲了大批忠實(shí)回客。當(dāng)聊起年愿望時(shí)，語(yǔ)堅(jiān)信新的年一定會(huì)越越好，她希把王哥莊大頭做大做強(qiáng)同時(shí)，能有多的時(shí)間陪上小學(xué)的女。堅(jiān)持傳統(tǒng)藝 王哥莊大饅頭好看又吃王哥莊大頭，代表著島最純正的統(tǒng)年味?！?工揉+鐵鍋蒸+嶗山礦泉水+傳統(tǒng)工藝+獨(dú)特配方”多道工序塑了又好看又吃的王哥莊饅頭。來(lái)到味道的工作間，50多名員工正在緊忙碌著。一分負(fù)責(zé)打包箱、核實(shí)訂，一部分負(fù)趕制種類繁的花樣饅頭一般來(lái)說(shuō)，一斤到三斤等的大饅頭需要花費(fèi)40分鐘到一個(gè)小時(shí)。春節(jié)是最忙的時(shí)，無(wú)論是吃還是上廁所工人們都盡能地減少不要的時(shí)間浪。用傳統(tǒng)技做出來(lái)的大頭，將麥子香氣淋漓盡地?fù)]發(fā)出來(lái)由于是用大鍋蒸烤而成因此底部還著一層焦黃“嘎巴”，也是王哥莊饅頭的一大色?！肮と?傅在這里用柴燒火來(lái)做饅頭，是很苦的，也很時(shí)間，但這制作出的饅跟流水線、器生產(chǎn)出來(lái)用電或氣蒸的饅頭，是全不一樣的”公語(yǔ)介紹在公司的院里有一口水，公語(yǔ)透露大饅頭之所未加糖而口格外香甜，中一個(gè)重要因，就是他使用了嶗山下山泉水來(lái)作饅頭。嶗地下山泉水非家家戶戶日常生活用，卻是制作哥莊大饅頭重要原料，是王哥莊大頭香甜可口靈魂所在。播帶貨嘗鮮 如今線上銷火爆作為第家電子銷售王哥莊大饅，嶗味道在大電商平臺(tái)線上銷售持火爆。中式康花樣壽桃寶寶花樣饅、兒童蔬菜糕、手工硬杠子頭火燒餑花棋子塊…嶗味道的音賬戶擁有12萬(wàn)粉絲，發(fā)布的視頻產(chǎn)花樣繁多、工精巧、創(chuàng)十足，令人花繚亂。通畫面，網(wǎng)友還能直擊大頭的加工、裝等整個(gè)流。現(xiàn)如今，味道每天都接到大量的單，借助網(wǎng)直播，王哥大饅頭走出島賣到了全各地。雖然絡(luò)訂單激增但公語(yǔ)同樣臨新的挑戰(zhàn)“咱們的饅沒(méi)有任何添劑，在運(yùn)輸程中由于人不足導(dǎo)致中不及時(shí)，出了不少發(fā)霉損壞的情況”面對(duì)大量賠訂單，貨和運(yùn)費(fèi)的損，并不是公最擔(dān)心的，重要的是不讓購(gòu)買王哥大饅頭的客寒心?！俺?問(wèn)題后，我也是第一時(shí)為客戶進(jìn)行決，能發(fā)貨再補(bǔ)發(fā)商品發(fā)不了就直退款，因此收獲了一批實(shí)的粉絲，多客戶都在節(jié)前再次回我們的產(chǎn)品”公語(yǔ)說(shuō)道傳統(tǒng)饅頭推出新 讓更多人吃上健康色食品如今王哥莊大饅，早已不再單純的圓饅，已經(jīng)成為融合各種創(chuàng)的藝術(shù)品。了迎接農(nóng)歷年的到來(lái)，語(yǔ)特地融入兔年元素，門給大家設(shè)的一款醒獅。醒獅是中非常傳統(tǒng)的種神話動(dòng)物代表中國(guó)人一種精神。今年是兔年我們把醒獅兔子結(jié)合在起，里邊包兩個(gè)小兔子六個(gè)金元寶寓意著明年個(gè)人都能大宏圖。”現(xiàn)今，王哥莊饅頭是青島物質(zhì)文化遺，也是青島一張名片。及未來(lái)，公表示會(huì)和嶗道一起，不推出新的花，讓更多年人和外地的友，了解王莊大饅頭，解中式花樣頭，讓越來(lái)多的人能夠到健康好吃王哥莊大饅。春節(jié)前的碌，讓公語(yǔ)難擠出時(shí)間伴家人，這讓她覺(jué)得有虧欠女兒。做饅頭比較苦，特別是年期間一天不了幾個(gè)小，女兒的話見(jiàn)不上面，然事業(yè)在蒸日上，但陪孩子的時(shí)間較少。”公有些哽咽地道，“孩子非常喜歡我做饅頭，她覺(jué)得她的媽能做各種各的花樣饅頭覺(jué)得特別自，但是確實(shí)時(shí)間陪她。新的一年，語(yǔ)希望能夠陪陪女兒，希望更多的輕人和孩子，能夠了解國(guó)傳統(tǒng)的文，了解非物文化遺產(chǎn)?