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“白菜價”“斤囤”……近時間，在一些商平臺，火腿、面包邊等各“邊角料食品人氣頗高。這使用食品加工程中產(chǎn)生零碎料制成的“邊料食品”，因形不規(guī)整，無作為正常產(chǎn)品售，價格更低而用料、品質(zhì)與正常產(chǎn)品一，這讓許多消者鐘愛有加。過，也有消費反映，部分商銷售的“邊角食品”出現(xiàn)種問題，比如質(zhì)價高、以次充、不符合食品全規(guī)定等。據(jù)解，有的烘焙、食品工廠經(jīng)將加工過程中“邊邊角角”集起來低價出。對此，一名業(yè)者表示：“吐司面包邊，觀不太齊整，感也偏硬一些但有的消費者得味道還不錯我們切下來后宜一些賣出去顧客得到實惠我們也避免了費?！痹陔娚?臺，“邊角料品”的品類更豐富：肉脯片牛肉干邊、山桃碎仁、果丹碎……物美價的產(chǎn)品確有不。不過，比起下店鋪，在線購買“邊角料品”就多了一變數(shù)。有些“角料食品”價與正常產(chǎn)品相不多，但商家宣傳用語中突量大、實惠等點，卻在價格做手腳。記者查發(fā)現(xiàn)，一款餅干片每斤售為16元，而其正常產(chǎn)品算下為18元。有買家評論說：“家買的時候一要認(rèn)真比較，被商家誤導(dǎo)了邊角料和正品差兩塊錢，為么不去買正品？”記者還發(fā)，有些肉制品邊角料賣得甚比正常產(chǎn)品還，令消費者感不解?！耙恍?費者尤其是部年輕人，購買邊角料食品’必是圖省錢，是追求新鮮的費體驗，不一會認(rèn)真比較價。有的商家抓了這點，在產(chǎn)介紹中突出宣‘量大實惠’描述，就是為吸引流量、制銷量。”湖北陽市讀者鄭桐來信中說。還部分商家打著營“邊角料食”的旗號，售“三無產(chǎn)品”殘次品。讀者先生曾在某平購買一款“虎蛋糕邊”。他，虎皮蛋糕通都有清晰的紋，蛋香味濃郁“可到手的這產(chǎn)品，嘗起來是普通蛋糕，是拿普通蛋糕和虎皮蛋糕邊在了一起。”先生與商家交后，商家卻說角料本身就是產(chǎn)過程中產(chǎn)生零碎，不能拿品標(biāo)準(zhǔn)來要求宋先生說：“邊角料食品’是外觀不規(guī)整但口味、質(zhì)量應(yīng)該與正品一。有些商家故拿質(zhì)量不過關(guān)食品掛上‘邊料’的牌子，目混珠，欺騙費者?！庇浾?買了幾件“邊料食品”發(fā)現(xiàn)有些產(chǎn)品包裝分簡陋，甚至有生產(chǎn)地址、產(chǎn)日期等必要息。如某款芒干邊角料商品僅用一只透明料袋裝盛，連標(biāo)都沒有，只一張白色紙片注了生產(chǎn)日期保質(zhì)期等，像產(chǎn)者、生產(chǎn)地等信息都沒有來源很難分辨一名食品行業(yè)業(yè)人員表示，控制成本，廠一般會盡量減邊角料的產(chǎn)生邊角料中有很一部分會作為料回收，再制其他產(chǎn)品，目市面上銷售的些“邊角料食”大多是通過正規(guī)渠道流出?！坝龅竭@種量出現(xiàn)、來源明、收集方式知的‘邊角料品’，建議大提高警惕，謹(jǐn)購買?！边@名業(yè)人員表示。對“邊角料食”出現(xiàn)的種種題，江蘇省消委提醒消費者在選購現(xiàn)場制的“邊角料食”時，應(yīng)詢問楚食品的生產(chǎn)配料信息，避購買到“三無品”。網(wǎng)購時要看清保質(zhì)期看準(zhǔn)食品來源相關(guān)信息，認(rèn)證照齊全、品清晰、售后有障的正規(guī)經(jīng)營。京魯律師事所律師王忠芹示：“消費者注意保留證據(jù)如付款記錄、售小票或發(fā)票以及產(chǎn)品包裝產(chǎn)品銷售時貨上標(biāo)注的產(chǎn)品息等。如果發(fā)自身合法權(quán)益到損害，應(yīng)及向相關(guān)部門投舉報?！币恍?費者在來信中議同時從監(jiān)管行業(yè)自律兩個向發(fā)力，引導(dǎo)邊角料食品”生產(chǎn)經(jīng)營進入范化軌道。山陽泉市讀者馮說，線下銷售“邊角料食品，銷售主體一都比較明確，議相關(guān)部門強監(jiān)管措施，不期抽查，確保品安全。而網(wǎng)銷售主體既多雜，需要電商臺把好準(zhǔn)入關(guān)做好入駐商家資質(zhì)審核等工，及時處理消者的投訴舉報還可以通過豐數(shù)據(jù)資源建立品安全預(yù)警機，維護消費者益。“對一種型經(jīng)營形態(tài)的理和規(guī)范，有個逐步完善的程。一方面，邊角料食品’生產(chǎn)者經(jīng)營者當(dāng)遵守食品安法相關(guān)規(guī)定。一方面，也建相關(guān)部門、行協(xié)會探索有針性的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)，避免出現(xiàn)管盲區(qū)，讓消費得到實惠，也助商家減少浪。”江蘇蘇州讀者陳小杭說