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原標(biāo)題：轉(zhuǎn)注意！除了環(huán)章魚，這“毒食”也吃來源：中新聞社飯前拍照，或許救命。近日一網(wǎng)友在火店就餐時(shí)拍一外表特殊章魚，詢問普博主能否鍋，沒想到中的章魚竟是全球十大毒動(dòng)物之一劇毒生物—藍(lán)環(huán)章魚！博截圖春節(jié)餐雖開心，入口的食物需保持警惕遇到哪些“物”要躲著，希望這篇南可以幫到。最美麗的危險(xiǎn)——河河豚外形小可愛，肉質(zhì)很鮮嫩。但家不要被這表象迷惑，豚是一種有毒的魚類，含有的河豚素是一種毒很強(qiáng)的海洋物活性物質(zhì)一般情況下毒人員首先出現(xiàn)嘴唇和頭麻痹，接是運(yùn)動(dòng)神經(jīng)痹，然后是梢血管擴(kuò)張血壓下降，現(xiàn)呼吸困難最后隨著意慢慢消失，吸中樞被完麻痹直至死。微博截圖前對(duì)于河豚毒沒有特效物。國(guó)家市監(jiān)管總局明禁止食品經(jīng)者經(jīng)營(yíng)和銷活體河豚魚河豚整魚及合法資質(zhì)的豚魚制品。要注意的是河豚毒素不可以存在于豚魚體內(nèi)，紐蟲、蠑螈織紋螺、章等身上也有現(xiàn)。不過，然具有一定素，但河豚過專業(yè)處理可以放心食。河豚中含蛋白質(zhì)、氨酸等營(yíng)養(yǎng)成，必須規(guī)范確處理后才進(jìn)食。藍(lán)環(huán)魚近期熱門件的主角“環(huán)章魚”，含有以上提的河豚毒素它是“豹紋屬”的幾種魚的統(tǒng)稱，身密布著藍(lán)的圓圈、斑或條紋，類豹紋。藍(lán)環(huán)魚是被列為球十大最毒物之一的劇生物，被稱“大海中的形殺手”。深圳特區(qū)報(bào)藍(lán)環(huán)章魚在同環(huán)境中，變成與環(huán)境似的保護(hù)色一旦感受到脅，表皮顏會(huì)變得艷麗藍(lán)色環(huán)閃爍時(shí)候，也正最危險(xiǎn)的時(shí)，它正處于戒狀態(tài)。藍(lán)章魚所分泌毒素含有河毒素、透明酸酶、組織、色氨酸、苯乙醇胺、磺酸、乙酰堿和多巴胺，其中河豚素是主要的經(jīng)毒。這種素會(huì)阻斷肌的鈉通道，肌肉癱瘓，導(dǎo)致呼吸停或心跳停止藍(lán)環(huán)章魚毒是眼鏡蛇的50倍，小小1只能毒死26人，最可怕是目前還沒解毒劑?；?奇特的螃蟹到毒螃蟹的能性雖小，一旦遇到很察覺。漁民出海中難免到有毒的魚，所以他們結(jié)出一套辨螃蟹是否有的經(jīng)驗(yàn)：一顏色，有毒螃蟹一般顏都比較鮮艷二看外殼，毒的螃蟹一外殼都會(huì)凹不平，有顆感；三看螯，毒螃蟹的足指關(guān)節(jié)一顏色比較深漁民常有“蟹腳顏色越毒性越強(qiáng)”說法。比如繡花脊熟若、雷諾氏鱗蟹、正直愛蟹，這些螃外形看起來能吃的螃蟹不多。但是兩者蟹如其，背部有特花斑或花紋后者則色澤加鮮紅，外有顆粒感。不能把所有毒蟹一一教家辨認(rèn)，但我們保持謹(jǐn)，吃點(diǎn)自己悉的螃蟹還很安全的。生菌：食物毒“重災(zāi)區(qū)除了海鮮，生菌也是食中毒的“重區(qū)”，因誤有毒野生菌導(dǎo)致的食物毒很常見。生菌中存在種有毒品種且形態(tài)各異毒性成分復(fù)，民間流傳一些識(shí)別野蘑菇方法經(jīng)明并不可靠2021年6月，《中國(guó)病預(yù)防控制心周報(bào)（英）》刊登的章顯示，2010年至2020年期間，全國(guó)共報(bào)告10036起食源性蘑菇毒事件，導(dǎo)38676起疾病、21967人住院，788人死亡。其中，云報(bào)告的中毒件、疾病和亡人數(shù)最多在家中食用生蘑菇中毒，應(yīng)立即采簡(jiǎn)易方法進(jìn)催吐：可大飲用溫開水者稀鹽水，后用湯勺柄筷子等物品激喉部進(jìn)行吐，盡快排體內(nèi)尚未被收的殘菌，少有毒物質(zhì)吸收，防止情加重。同，應(yīng)盡快前醫(yī)療機(jī)構(gòu)救?？勺屩卸?飲用少量糖水，防止脫導(dǎo)致休克。對(duì)已昏迷的毒者不要強(qiáng)向其口中灌，防止窒息別忘了盡量留中毒發(fā)生食用的野生菇樣品，給業(yè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)供醫(yī)療救治考。這些“食”易忽略中國(guó)新聞周報(bào)道，食品全博士、上市食品安全究會(huì)專家組員劉少偉接采訪時(shí)表示同誤食毒海和毒野生菌比，生活中烹飪或者保不當(dāng)所導(dǎo)致細(xì)菌性食物毒更加比比是。不當(dāng)發(fā)的食物：2020年10月5日，黑龍江雞西一家庭餐食用酸湯（用玉米水發(fā)酵后做的種粗面條樣主食），而引發(fā)了食物毒，最終導(dǎo)9人喪命。據(jù)悉，因?yàn)楸?放不下，冷過的酸湯子從冰箱里拿來，在陰涼濕處放了幾，最終產(chǎn)生米酵菌酸。酵菌酸目前特效藥，中后病死率達(dá)40%-100%。長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)的黑木耳樣會(huì)產(chǎn)生米菌酸。由于中的發(fā)酵工、發(fā)酵環(huán)境流程不夠嚴(yán)，為了安全見，應(yīng)該更信專業(yè)的食加工廠商，慎自行發(fā)酵物。發(fā)霉變的食物：黃霉素也是較常見的毒素一。早在1993年，黃曲霉素就被世衛(wèi)生組織癌研究機(jī)構(gòu)劃為一類致癌，是一種毒極強(qiáng)的劇毒質(zhì)，1毫克就是致癌劑量黃曲霉素最歡藏在發(fā)霉物里，尤其淀粉含量高花生、玉米豆類等食物如果有一顆生霉變，整花生都要扔，因?yàn)辄S曲菌是以孢子式傳播的，物極易牽連變。事實(shí)上不只是滋生曲霉素，當(dāng)現(xiàn)食物外表生明顯異樣應(yīng)保持警惕比如紅心的蔗，大量長(zhǎng)的土豆，食后都有中毒險(xiǎn)。由于普人對(duì)食材安性的把控和作方法容易現(xiàn)問題，家成為食物中的高發(fā)場(chǎng)景有媒體統(tǒng)計(jì)2008-2015年全國(guó)食物中毒事件生的場(chǎng)所，外地發(fā)現(xiàn)食中毒發(fā)生在庭中的概率達(dá)46.5%?！把巯履?將至，正是量購(gòu)買和制蔬菜肉類的點(diǎn)，食品安更要當(dāng)心。劉少偉建議在食物加工程中，要做生熟食物分處理，使用同的砧板，同的刀具，勿將生熟食混合；在食烹飪過程中要正確處理溫度和時(shí)間缺乏足夠烹溫度和時(shí)間可能導(dǎo)致無殺滅食物中菌，引起食中毒；過期物以及有些飯剩菜切不因?yàn)楣?jié)約、怕浪費(fèi)而不得丟棄?