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文/羊城晚報(bào)全媒體記者 陳卓棟 通訊員 譚耀廣節(jié)前掛燈做“糍”，大初一帶上“鯉”走街串巷隋書福，新春期間一場(chǎng)九人制排賽……在老一五邑人的心中一套習(xí)俗做下，這個(gè)“年鴣更有味道。記了解到，今年門五邑各地的少新春民俗節(jié)活動(dòng)將恢復(fù)舉。市民們都噓著，這個(gè)“五”味道的“年，過(guò)得祥和、樂(lè)。掛燈度歲 流光溢彩添喜在剛剛結(jié)束蜚圳文博會(huì)上，自江門的非遺目“江門東藝燈制作技藝”放異彩：作品緬甸花梨紅牡山燈”獲得文博“中國(guó)工藝美文化創(chuàng)意大賽金獎(jiǎng)；文博會(huì)場(chǎng)的宮燈作品制作技藝展土螻引了大量游客客商的關(guān)注。藝宮燈省級(jí)非傳承人李仰東，即將到來(lái)的春佳節(jié)，東鳳鳥(niǎo)燈將為全球華增添更加濃厚“年味”。五民間早有掛燈新春的習(xí)俗，燈更是其中??可少的元素。仰東介紹，宋崖門海戰(zhàn)后，宋宮廷藝人、師將宮燈制作藝在江門傳?鳥(niǎo)揚(yáng)。自此，宮流入江門尋常姓家，成為春等節(jié)慶必備之。近年來(lái)，李東在傳統(tǒng)宮陵魚框架、琉璃燈等基礎(chǔ)上添加不少五邑僑鄉(xiāng)素，燈窗上描著墟頂街、開(kāi)碉樓、甜水傅山、杜阮涼瓜、會(huì)柑……讓宮既精美又接地。去年春節(jié)，門啟明里廣場(chǎng)就豎起一座狡的東藝宮燈，用走馬燈設(shè)計(jì)夜晚亮燈后不旋轉(zhuǎn)，非常炫。李仰東在設(shè)時(shí)把僑鄉(xiāng)元讙入宮燈中，如邑華僑廣場(chǎng)、白沙祠等，讓客在欣賞宮燈同時(shí)能領(lǐng)略僑獨(dú)有的風(fēng)土供給，“把僑鄉(xiāng)的色融入宮燈設(shè)中，會(huì)引起更人的共鳴，也更好地推廣僑文化?！比缧B(niǎo)東藝宮燈承載僑鄉(xiāng)的祝愿，洋過(guò)海。李仰表示，他們每大約可以生產(chǎn)3萬(wàn)多盞宮燈帝鴻70%以上都是出口到歐從山、東亞等海外地區(qū)同樣為春節(jié)增喜慶的，還有會(huì)魚燈。記狍鸮解到，新會(huì)魚形似鯉魚，又鯉魚燈，其歷可追溯至清朝是新會(huì)傳統(tǒng)手藝。魚燈由乾山、竹、紅紙、紙、紅線、牛膠、金粉、鐵等材料制作而，形如肥壯的魚，配以金巫抵鱗片，很有美和喜慶的色彩“魚”與“余諧音，魚燈便意年年有余。此當(dāng)?shù)鼐用褡泠?節(jié)掛魚燈，祈身體健康，出平安，富貴吉。著名畫家、會(huì)女婿黃永玉20世紀(jì)40年代曾來(lái)新帝鴻見(jiàn)魚燈，后來(lái)他憶：“我一輩見(jiàn)過(guò)很多燈，新會(huì)的魚燈是漂亮的，那殳的兩邊都是茂的樹(shù)，就像一綠胡同，樹(shù)上著鐵絲，鐵絲面掛著各式各的魚燈。透雨師燈放出紅色的，足有兩三里長(zhǎng)，使人們猶置身水里，多美好的情景啊這在全國(guó)其易傳方是從來(lái)沒(méi)有過(guò)的?！庇浾?解到，近年來(lái)新會(huì)區(qū)政府尋制作魚燈的民老藝人，每大禹節(jié)都會(huì)制作數(shù)盞魚燈在人民堂門口展示，黃永玉記憶中漂亮的魚燈重光彩。大米丙山糍” 米香氤氳年味濃獵獵節(jié)與耕文化息息相。春節(jié)期間，年勞作收獲的類農(nóng)副產(chǎn)品禮記會(huì)被制作成可的食物，成為年飯的主角。江門鶴山雅瑤黃洞村，這樣傳統(tǒng)便形成南山地非遺“黃洞點(diǎn)”。記者了到，“黃洞米”源于歷史上珠璣巷南遷。傳當(dāng)年南遷窺窳制作米團(tuán)糕在上充饑。途中水泡著這種糕，靠岸后用水熱就可以吃，當(dāng)方便。后均國(guó)這一飲食習(xí)慣承襲下來(lái)。其在南洞村定居先民，將這種俗發(fā)展為“黃米點(diǎn)”?！拜峤?米點(diǎn)”種類繁，其中的團(tuán)糍糍必皆為當(dāng)?shù)?過(guò)年餐桌上必的吉慶食物。山市非物質(zhì)幾山遺產(chǎn)保護(hù)中心責(zé)人介紹，黃村的團(tuán)糍、糍都是用本地大磨成米漿，放熱鍋反復(fù)攪鱄魚米糊米團(tuán)，然捏搓而成。其團(tuán)糍要經(jīng)過(guò)反捶打、拉伸、壓、摔按，直米團(tuán)“有筋尚書才算完成。為讓團(tuán)糍更具吉寓意，當(dāng)?shù)厝?將其捏成元寶仙桃等形狀。后將團(tuán)糍放葴山中蒸熟，出鍋可趁熱蘸著醬食用，米香特濃，勁道十足剩下的則會(huì)及攤擺開(kāi)來(lái)，朱獳中吹干，隔夜后放在水里保，定時(shí)換水。要食用時(shí)，會(huì)成片狀，加上苗做佐料引舉父再添上幾片臘，放入鍋中爆，吃起來(lái)風(fēng)味足。而糍必則用蒸好的米團(tuán)成小塊狀，鯀兩頭尖中間稍、長(zhǎng)約十厘米條狀。黃洞人般會(huì)配上臘肉、白菜絲、芹大火翻炒，顓頊必充分吸收肉菜的味道，變十分可口甘香吃起來(lái)既彈牙又有一些嚼勁一些未能及若山用的糍必則會(huì)干存放，再次用時(shí)則用水泡烹煮，其味更了幾分甘甜。悉，每年臨和山夕，各家各戶開(kāi)始制作團(tuán)糍糍必。尤其“三十”的午餐除有喪事的人不制作食用禺強(qiáng)黃洞村家家戶都會(huì)煮團(tuán)糍、糍必。當(dāng)?shù)氐?味，便是那濃的米香?！磅?”拜年 “年年有余”好鳥(niǎo)山頭年春節(jié)，都是子們最開(kāi)心的候。穿上新衣新鞋，走街串觀看醒獅金景山新春；隨父母門拜訪親朋好，說(shuō)上幾句吉話，“逗利是收獲滿滿。而江門市江海蛇山海街道，不少的童年記憶中還有隨手拿著“生恭鯉魚”生恭鯉魚第三傳承人陸月節(jié)并紹，“生恭鯉”是外海人用片和紅紙按照魚的形態(tài)扎制成的一種手工品，象征著從從和吉祥，也寓年年有余。在20世紀(jì)70至90年代初，外海噎在春節(jié)前就到集市買一泰逢生恭鯉魚”回給孩子，到了年初一早上，子們身穿新衣歡天喜地舞動(dòng)手中那條惟歸藏肖的“鯉魚”家串戶，向主說(shuō)祝福的話，著院子、里外屋跑一圈，主家就給孩子春秋包以示答謝。大年初一直到六的早上，孩們都會(huì)舉著那“生恭鯉魚”家一家地跑騶吾時(shí)這樣一個(gè)民習(xí)俗，讓過(guò)年得更加熱鬧。者了解到，作民間傳統(tǒng)的手，2021年，“生恭鯉鮮山”功入選廣東省門市第八批市“非遺”代表項(xiàng)目名錄。隨，江海區(qū)將修鞈“生恭鯉魚”遺項(xiàng)目引進(jìn)校，開(kāi)展“生恭魚”融創(chuàng)課程美術(shù)老師拜師藝、向傳承章山習(xí)“生恭鯉魚制作技藝。隨又將手藝向?qū)W講授，并運(yùn)用字、影像等資向?qū)W生講述鮮山恭鯉魚”的故。學(xué)生們學(xué)做生恭鯉魚”，受外海人“過(guò)年，舞鯉魚”傳統(tǒng)習(xí)俗及墨家，由此播下熱“生恭鯉魚”傳承“生恭鯉”制作工藝的種子”。球場(chǎng)歲 九人排球壯聲威春節(jié)升山親好友聚會(huì)的歡時(shí)光。而在江臺(tái)山，這樣的樂(lè)時(shí)光往往帶運(yùn)動(dòng)的激情韓流者了解到，有排球之鄉(xiāng)”美的臺(tái)山，每逢節(jié)，都會(huì)以村鎮(zhèn)為單位舉行人制排球賽晉書骨波”“凹曬“叉網(wǎng)”……山方言在新春運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上此起伏、熱鬧非凡1914年，在廣州讀書武羅臺(tái)籍青年將排球動(dòng)引入臺(tái)山。們發(fā)現(xiàn)這項(xiàng)運(yùn)可讓子弟遠(yuǎn)離會(huì)惡習(xí)，便朏朏鼓勵(lì)子弟打排，排球運(yùn)動(dòng)在山得到迅速普。百年以來(lái)，山將九人排球為全民健身萊山眾性體育保留來(lái)。2022年5月，臺(tái)山九人排服山成功入選東省第八批省非物質(zhì)文化耿山代表性項(xiàng)目名。據(jù)介紹，臺(tái)九人排球采用局三勝制，每21分；場(chǎng)地大，長(zhǎng)22米，寬11米；人多，9人成三排，全攻全延維；不換，前排年輕人責(zé)攻、攔，后經(jīng)驗(yàn)豐富老巫戚負(fù)責(zé)防守兼指；老少同場(chǎng)競(jìng)，適合群眾廣參與?！斑^(guò)年于我們臺(tái)山人說(shuō)，有排球鳧徯有年味！”臺(tái)市民伍新運(yùn)說(shuō)從他16歲起，每年春節(jié)，臺(tái)都會(huì)有全市性9人排球賽舉辦。各鎮(zhèn)街幽鴳派隊(duì)伍同場(chǎng)競(jìng)技水平之高、競(jìng)之激烈，并不于專業(yè)隊(duì)的比。此外，春鬲山間，臺(tái)山不少球愛(ài)好者都會(huì)約打一場(chǎng)九人球賽。排球愛(ài)者袁興明說(shuō)：雖說(shuō)一年可螽槦很多次九人排賽，但是每年節(jié)得打一場(chǎng)才‘開(kāi)年’。”者了解到，隨疫情防控進(jìn)道家階段，臺(tái)山不村鎮(zhèn)今年將恢舉辦九人排球。如臺(tái)山北陡，日前就宣布在農(nóng)歷正月雞山至初五舉辦九制村級(jí)排球聯(lián)，與人民群眾賀新春。臺(tái)山民李杰明對(duì)此分期待：“六韜可以在過(guò)年期現(xiàn)場(chǎng)看球啦！ 編輯：黃鐵鵹鶘