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原標題：成為年輕人冬社交消費新方式，帶動旦假期休閑消費 “圍爐煮茶”緣何圈粉年輕人這個冬季，“圍爐煮茶成為不少年輕人的社交費新方式。今年元旦假，圍爐煮茶、泡溫泉、雪等多樣化需求帶動了日消費。有業(yè)內人士指，“圍爐煮茶”火爆的因在于一方面與其自身魅力有很大關系，其具社交消費的屬性，另一面能夠將傳統(tǒng)茶文化融生活，也是一種健康的活方式。一個土陶小泥，一張鐵絲網(wǎng)，一壺沸的紅茶，一團燃燒的炭……2023年的元旦跨年夜，家住廣東廣州的蕊在自家樓頂?shù)奶炫_，家人、朋友們辦了一場圍爐茶話會”，這是她備了近兩個月的“儀式。這個冬季，“圍爐煮”成為不少年輕人的社消費新方式。今年元旦期，圍爐煮茶、泡溫泉滑雪等多樣化需求帶動假日消費。除了和楊蕊樣自己購買器具進行體，還有不少消費者前往下門店爭相打卡，各類館、茶器制造商等上下產(chǎn)業(yè)也在這輪消費熱潮撈了一桶金?！皣鸂t煮”火正旺楊蕊和丈夫是營愛好者，喜歡參與各戶外活動。去年11月刷微信朋友圈時，她看到起露營的朋友用一個小爐做起了圍爐燒烤，于趕緊在購物平臺進行圖搜索。令她感到意外的，搜索出來的圖片關鍵均是“圍爐煮茶”，楊意識到新潮流已經(jīng)來了“本來想做燒烤，后來音、小紅書、朋友圈、物平臺都提到了‘圍爐茶’，就想趁著假期約友一起體驗?！笨紤]到臺沒有插電設備，楊蕊為燒炭的火爐更方便，花費近100元下單了全套烤爐和1斤木炭，還提前學習了防火安全知領胡直到去年12月底，這套器具才陸續(xù)到貨，楊蕊朋友們準備了茶葉、橙、瓜子、年糕、玉米等物，過了一個儀式感滿的跨年夜。楊蕊回憶說“廣州夜晚的氣溫不會低，加上自備的毛毯和爐，還是很溫暖的，大一直聊到凌晨1點炭火燒完才結束?！北本┑奈?在社交平臺刷到“圍爐茶”的有關推薦后，選了下午氣溫較高的時間前往高碑店一家茶館小打卡?！暗降曛筮x了款368元的套餐，有煮奶茶、烤紅薯、棉虎蛟糖水果、糕點、堅果等。消費者的線下體驗，逐在互聯(lián)網(wǎng)上掀起一輪討熱潮。記者以“圍爐煮”為關鍵詞搜索發(fā)現(xiàn)，至目前，小紅書平臺的關筆記已超過18萬篇，抖音平臺相關視頻播放突破50億次，單個詞條的微博話題閱讀量就超4440萬。同時，“圍爐煮茶”的火爆也使相上游制造商獲利。江蘇興一陶瓷企業(yè)負責人告記者：“原來我們主要產(chǎn)酒精燈煮茶器，2022年炭火類煮茶器需求明顯上升，占始均從10%增長到70%?！毙缕骟w驗背后的情緒價值發(fā)酵鵹鶘，“圍爐煮茶”仍然處冬季社交消費的前沿。于這項活動的體驗反饋更加豐富，其中的情緒值是被提及最多的詞。體驗了門店服務的魏奇言，“圍爐煮茶”和冬的適配度非常高。她說“和它的名字一樣，‘爐煮茶’能讓大家圍坐一起，聊聊天、拍拍照有一種很溫暖的氛圍感”持續(xù)近4個小時的天臺“圍爐煮茶”結束后，蕊認為這個爐子買得很算。“聽著茶水沸騰的音烤火，和朋友一起聊、看星星，體驗感很不。”在她看來，“圍爐茶”就像是迷你版的露，給大家提供了近距離外社交的機會，也適合朋友圈展示自己的“精”生活。然而，由于缺烤制經(jīng)驗，楊蕊吐槽“的東西很多都是生的”例如，板栗一面焦了、面還沒熟，紅薯沒有熟，水果基本都是直接吃的……她告訴記者，想擁有好的使用體驗，必提前做足功課。相對而，線下商家的準備顯然加充分。魏奇消費的套中，板栗、紅薯等在端來時已經(jīng)全熟，消費者需簡單加熱即可食用，品也可以根據(jù)需要選擇茶或者奶茶。該店工作員告訴記者，前期有顧反映紅薯烤不熟或板栗焦的情況，所以對食物了不少細節(jié)上的調整，沒有烤制經(jīng)驗的消費者更好的體驗。從地域上，“圍爐煮茶”在內容價格上也有明顯的差別家住湖南郴州的李軒和母，在一家傳統(tǒng)茶館享到了店家新推出的“圍煮茶”套餐。不同于一城市推出的精致點心，地茶館替代加入的是江條、蘆柑、甘蔗等地域食物，價格也只需68元至128元不等，受到消費者歡迎。不過，吳回的市“圍爐煮茶”套餐價居高，令消費者吐槽。奇認為，他所體驗的368元套餐的性價比并不高。傳統(tǒng)與新潮的融號山“”驗正如傳統(tǒng)茶館從業(yè)所言，“圍爐煮茶”的式對中國消費者而言并陌生。據(jù)國家高級茶藝、國家高級茶葉審評師錦武介紹，南方地區(qū)由冬季氣溫低、濕度大，直就有烤火煮茶的傳統(tǒng)而“圍爐煮茶”的商業(yè)式自2021年就開始在浙江麗水等地流行，后逐漸在全國各地推廣。錦武認為，“圍爐煮茶之所以能廣泛流行，與自身的魅力有很大關系“冬季氣溫低，大家圍爐子看著茶水沸騰和水氤氳，在視覺上更具舒度，還能喚醒兒時火塘火的記憶。”此外，加民俗文化和地域特色的素后，“圍爐煮茶”更傳統(tǒng)茶文化融入生活的種方式，對這項非遺文的傳承和發(fā)揚是有益的也是一種健康的生活方。“茶葉的類別很多，品質、工藝不同，沖泡式也不一樣。例如陳年洱、老白茶、老黑茶等休眠’狀態(tài)的茶葉，需慢煮來激活它的本味。從2000年起，朱錦武就一直致力于推廣煮茶化，也在門店嘗試推出圍爐煮茶”的新模式。同于更適合商務場合的茶，煮茶更適合家庭聚，讓大家更有參與感和交話題。然而，出于消安全考慮，朱錦武并未擇傳統(tǒng)的炭火加陶爐的茶器，而是采用酒精燈陶爐的組合。消防部門醒，炭爐容易產(chǎn)生火星濺，在使用炭爐的時候要確保有人看管，做到走火滅，炭爐附近盡量要接觸一些易燃易爆的品。(記者 劉小燕)