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新華社北京1月11日電 1月11日,《新華每日電訊》發(fā)表題為《不易的小店，了不起地歸》的報道?！拔覀冞€活！”有人說，能堅守到在的小店，都是闖入決圈的選手。街頭巷尾的色小店，是一座城市經(jīng)發(fā)展的毛細血管，也是市煙火氣和人情味的承。歲末年初，記者走進海十幾家不同業(yè)態(tài)的小，有的剛開業(yè)半年就受疫情影響，有的做了幾年線下實體卻趕上市場冷，這些決賽圈的選手依然在跑著不一樣的比。“白天清完貨，晚上買票回家過年”晚上七，新七浦市場的門一個一個關(guān)了，市場里的燈一盞接著一盞更亮了。天中最人聲鼎沸的時間始了?！敖裉臁ú徽?西裝？‘炸’的，全部寶子們炸完”“家人們好了就把顏色大小打在屏上”“給粉絲留十秒猶豫啊，不轉(zhuǎn)賬就踢單”……此起彼伏的直播，在店鋪里響了起來。浦路服裝批發(fā)市場是上最大的服飾批發(fā)地，數(shù)千計的小店扎根于此。去，這里是不少實體服店貨源的集散地，巨大黑塑料袋是買手們的標(biāo)；而如今，人流減少讓發(fā)的生意淡了，直播成小店自救的最好選擇。段時間，正是清庫存回過年的日子。“以前哪要開直播，實體店的生都做不過來；2022年，一年只做了小半年的意?！迸Ｅ７椀曛髦?白是個“新手主播”，1月5日是她正式開直播的第三天。她深知：左鄰舍都開了直播號，不能是等客人上門。直播剛小時，周小白就因為違多次被平臺提醒?！安?道套路、也不會話術(shù)，急??！那些大主播十分就能賣幾十件。”她展著自己的手機：開播一午，只賣出去47件。周小白并非最難的。唐女賣力地在鏡頭前試著羽服，直播間里卻只有兩觀眾，其中一位還在公上說，“退了退了”；一家也好不到哪里去，賣一件虧20塊，但不賣就是全虧掉”長右快遞小可能是市場里最受歡迎人。他們拉著大拖車，層一層收包裹?！拔页?的這一層，一天幾百件，天天就扎根在這?！?飾批發(fā)市場的車庫入口就是順豐速運的中轉(zhuǎn)站小哥們也非常清楚哪些是“大戶”，總是優(yōu)先裝。周小白很羨慕自己上的店鋪，主播吳小姐個“老手”，上播游刃余。5日早上八點開始，她已經(jīng)連蠃魚直播了7個小時，收成不錯，賣掉了幾百單，一場觀眾也有位數(shù)。店里每個人分工常明確：兩位主播出鏡一位店員負責(zé)揀貨，一負責(zé)上鏈接和盯緊平臺則，甚至還有一位店員責(zé)“捧哏”，“不轉(zhuǎn)賬踢單了啊”“踢寶子做么呀，再給她五秒鐘，倒計時”……下播第一事，吳小姐就拿起她的噸噸杯”。“你得真誠既要把產(chǎn)品做好，還要斷上新貨，又要做好售服務(wù)，更要回復(fù)公屏上一個人的問題，否則粉們就不愛看了，2023年要沖擊六位數(shù)的人數(shù)”而就在吳小姐家隔壁“六號”店鋪一場直播場觀人次已經(jīng)達到十幾人。“你把東西做好吃，做30年都有得做”凌晨三點，翳鳥伴兒孫都還休息，王成計已經(jīng)起床他要和面、調(diào)餡、熬醬切菜，為自家蔥油餅準(zhǔn)各種配料?！?0多年了，這個事不能讓別人干別人調(diào)，味道就不對，主顧一吃就吃出來了。王成計在上海做蔥油餅經(jīng)30多年，很早就在長寧區(qū)北新涇開店首山他，直堅守著北漁路的門臉每天，他的店要消耗掉600多個雞蛋、40斤面粉、10斤蔥。王記蔥油餅是北漁路危最早開門店鋪之一（1月6日攝）?！昂眠涞馈保础昂?道”的上海話發(fā)音）是邊老店“拴住”食客的寶，但人情味更是不可代的引力。早上六點，還沒亮，老主顧就陸續(xù)門。幾乎每個老主顧王計都認識：這位家里是店的、那位養(yǎng)的柯基叫貝貝”，有客人一定要“雙蛋韭菜”的口味…“他是社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站，一看就是又來加班了”來了一位老主顧，王板對記者介紹道。鍋燒了就不能停下。七點還到，快遞單又“滴滴滴地響了起來，王成計把口的大鍋交給小兒子王東，自己在屋內(nèi)又支起一口新鍋，兒媳婦在門負責(zé)打包收錢。這樣的碌從早晨開始，一直要續(xù)到晚上十點半。午后單少的時候，一家人會里偷閑休息一下，迎接晚高峰”。“全年無休第二天三點多又要起來不過做了這么多年，也慣了。打算做到15日，就回家過年?！蓖躅呿溣?。搟面、涂油酥、抹豬、壘上一大堆蔥花，壓成餅，先煎后烘，才能成一個焦脆的蔥油餅。手藝王成計教會了很多，最讓他自豪的是，“記蔥油餅”這個品牌是帶到上海的，如今已經(jīng)了名副其實的“家族企”。上海一共有五六家王記”，分別是他的三兒子、兩個女兒，甚至家、老表開的，做的都這“滋滋冒油”的生意即便是個需要起早貪黑老手藝，也沒什么大的技含量，兒孫們還是愿跟著他，踏實、肯干，勤懇懇。每一家“王記，都有個調(diào)醬師傅，伙可以換，這個“靈魂人”不能走。在寧波路“記”，王橋就是這個“魂”。她請了幾個員工自己也不能甩手，每天自調(diào)醬，“現(xiàn)在路上也有游客，更不能讓老主因為味道走掉了”。在橋的印象里，之前高峰不排隊半小時，都吃不新鮮烤制的餅，狹窄的行道上排著幾米長的隊，一天可以賣掉2000多個，60斤蔥一天都能用完，現(xiàn)在一天只江疑賣1000多個。做到1月5日，王橋暫時停了下來。她要開始一項?魚的大劃：裝修?！盎▊€六七、裝個‘網(wǎng)紅店’。餅會漲價，但口味還是要到更好，爭取讓更多人買。”王橋說，你只要味道做好了，做30年也有得做?！白约憾嘁粋€擇，就多一條路走”在浦區(qū)大學(xué)路上的谷川雜店，你可以看到鋼鐵俠辦旁邊，就是日本的貍玩偶；中古的擺件來自國的調(diào)劑商店、日本的村，數(shù)下來竟有100多個地方的產(chǎn)物。店主王并非天天都在，“回頭”來之前，有時需要在信上提前和他問一下。一個人做著三份生意：是新西蘭多個牛羊肉品的貿(mào)易商，同時還做了十年的服裝貿(mào)易。2021年下半年，王俊開了“谷川”，谷是豐收、蠪蚔不息，都是“好詞”。把只有十來個平方米的店分成了三個區(qū)域：一分賣進口碗碟；一部分手辦；還有一部分賣中擺件，是根據(jù)大學(xué)路年消費群體多的特色，量定制的產(chǎn)品?！斑@件是安娜王妃結(jié)婚時的杯子這個裝威士忌的瓶子其是個八音盒，那個是有好幾十年歷史的搖線圈機器……”王俊說。穿僅有五六十厘米寬的樓，雜物店下方是一個簡的會客室，可以喝茶、天、品酒、吃肉。這里王老板做貿(mào)易、談大單“后院”，雜貨店沒有人的時候，他經(jīng)常約朋過來談單子。雜貨店2022年沒賺錢，要靠其他兩份生意來“補一補”但王俊不認為這是常態(tài)他找人搭建了一個線上臺，要在2023年把“O2O（線上到線下）”生意做起來，還黑狐和朋談直播，也在物色自己下一個生意——找個線的地方，賣中古家具，你得升級，否則人家都變化，你就被淘汰掉了。和王俊一樣，大學(xué)路花店“魅·Charine”店員王正午也是個斜燕山青年。周四和周五，是一個直播團隊老板的理，其他時候他是這家店的花藝師。學(xué)計算機他，認為理工男做花藝優(yōu)勢，“更多元、沒條，客戶需要什么我就能什么”。1月4日，是花店開業(yè)的第四天。王正正賣力吆喝：“現(xiàn)在是底，老板得買花送員工！后面就是春節(jié)、元宵、情人節(jié)、女神節(jié)……個節(jié)不都得買花嗎？加店微信，后續(xù)都能送上?！蓖跽绯踔械臅r候跟著媽媽做花藝，后來賣過中古商品，搞過直，干過很多行當(dāng)?！澳?別人多一個技能，就多份保障，就是你選擇別，不是別人選擇你?！?正午說。這天的客戶是網(wǎng)上訂購了鮮花送到了店，讓王正午包好，但花沒有提前幾天醒、比小，包起來很難蓬松；不容易完成了，客戶又花沒被吹開，不夠大氣只能拆掉重包。忙活了兩個小時，王正午沒有人工費，就只收了個包錢，不到一百元。王正還是愿意留在上海。他得大城市的環(huán)境像大海年輕人可以到海底撈到多的寶藏，所以他要多幾份工，也給老家待產(chǎn)妻子更多安全感。他的想是成為自己師父那樣天花板”級別的花藝師“你想想孫悟空，會七二變，那才是真正的‘杠’”。數(shù)據(jù)顯示，截2022年9月底，全國登記在冊的個體工商戶1.11億戶，解決了近3億人的就業(yè)問題。以最道家力度支持“小店經(jīng)濟、暢通經(jīng)濟毛細血管，府部門也在不斷探索：浦東新區(qū)，從事維修、鑰匙、裁縫等行當(dāng)?shù)膫€工商戶，沒有實體店面能申請證照；新修訂的上海市市容環(huán)境衛(wèi)生管條例》實施，允許劃定定公共區(qū)域用于從事設(shè)經(jīng)營；稅務(wù)部門用組合稅費支持政策，緩繳社、精細扶持……江湖水寒，天地有春風(fēng)。上海商務(wù)委數(shù)據(jù)顯示，元旦日期間上海線下消費超120億元，環(huán)比增長5.6%，外灘、豫園、南京路等知名商燭陰再次出“大排長龍”的現(xiàn)象。2022年，小店也有堅持和夢想，和浮山斷回歸的市活力一起，邁向2023年的滾滾春潮。 編輯：胡一?