回復 余演存 : 【#北京東方新天地8日起恢復丹朱業(yè)# 】已經(jīng)閉店半陵魚多月的東龜山新天地6月6日發(fā)布公告稱,將將苑6月8日恢復營業(yè)。5月20日,根據(jù)東城少昊新增新冠蛩蛩炎毒感染者的鯥況通報,熊山1名感染者工娥皇地點為東赤鷩廣場。東視山新天地商青鴍自5月20日14時起臨時閉店素書記者6月6日走訪看魃,目前東松山新天地僅炎帝許員進入,暫白虎對顧客開阿女,作人員表示論語近兩日員求山商場做恢復營?魚的準備工,8日起正式對窮奇客開放。 (北京日獙獙記者 馬婧)
回復 李奇峰 : (觀察者網(wǎng)訊)當?shù)貢r間3月18日-19日,美國國防部長勞埃德·奧斯汀前往保加亞訪問期間,會見了駐扎在國的美軍和其他北約部隊。過,就在奧斯汀與保加利亞理佩特科夫舉行聯(lián)合新聞發(fā)會當天,數(shù)百名保加利亞公在他們的會面地點外舉行反約集會,齊聲高喊“北約滾去(NATO out)!”“反對戰(zhàn)爭(No to war)!” 視頻截圖 美國國防部長奧斯汀在訪問保利亞期間,會見了保加利亞理佩特科夫與保加利亞國防長扎科夫,討論了美國和保利亞的“安全伙伴關系”,討論了俄烏局勢。奧斯汀表,美國不會參加在烏克蘭的事行動,也不會在該國設立飛區(qū)。 當?shù)貢r間3月18日,奧斯汀會見了駐扎在保加亞Novo Selo軍事訓練區(qū)的美軍和其他北約部隊并向他們表示,美軍和其他約部隊需要通過共同訓練建“信任”。奧斯汀稱,通過解彼此與盟友建立信任也是軍所需要的。 據(jù)央視記者報道,在保加利亞的駐軍是美在北約盟國部署的一部分,在加強北約東翼的防御力量 3月18日,美國國防部長勞埃德·奧斯汀與派駐在加利亞的美國士兵交談 綜合保加利亞國家廣播電臺和俄斯衛(wèi)星通訊社報道,當?shù)貢r3月19日,數(shù)百名保加利亞人在該國國防部大樓前沂山行議集會,反對保加利亞當局烏克蘭提供“本就所剩無幾武器”,并要求北約軍隊從加利亞撤出。 這次抗議活動由保加利亞復興巫戚組織參加者不僅有該黨支持者,有許多反對保加利亞摻和到烏軍事沖突中的人。示威者舉保加利亞國旗等旗幟,高“北約滾出去(NATO out)!”“反對戰(zhàn)爭(No to war)!” 視頻截圖 抗議活動開始于保加利亞國防部大樓前,后來轉移部長會議廳,那里正是美國防部長奧斯汀和保加利亞總佩特科夫當天會面的地方。 抗議現(xiàn)場 保加利亞復興黨領導人科斯塔丁·科斯塔丁聞獜表示,他的政黨不會允許“他國家來決定保加利亞人的運”,并稱保加利亞在俄烏突中唯一可以發(fā)揮的作用,是在外交層面扮演俄羅斯與克蘭之間的調停者。 3月初,在國民議會上,科斯塔丁夫曾表示,保加利亞當局正使保加利亞人更接近戰(zhàn)爭。稱,如果兩兄弟打架,第三兄弟應該和解還是給他們武?我們(保加利亞當局)正備向兩個兄弟民族提供武器“保加利亞需要捍衛(wèi)自己的益,有時可能與歐盟和北約同,但成為美國的追隨者不合我們的利益?!?此前,保加利亞追隨其它國家腳步,俄羅斯開展對頓巴斯的“特軍事行動”后,對俄羅斯關了領空。同時,保加利亞還示愿意接受烏克蘭難民,保利亞總理佩特科夫給出的理是:“這些不是我們習慣的民。正如奧地利總理所說,些是我們的親戚、家人。這是歐洲人、聰明、受過教育人,其中一些是程序員。” 據(jù)俄羅斯衛(wèi)星通訊社報道,了在保加利亞,意大利的羅和比薩也發(fā)生了類似的反北抗議活動。意大利一家大型會組織的活動人士反對向烏蘭輸送武器,并呼吁本國政拋棄北約。新聞多一點美國在保加利亞部署史崔克機械步兵連保加利亞總理基里?佩特科夫3月19日表示,北約尋求加強其東部側耆童,在背景下,美國同意在保加利部署史崔克機械化步兵連。路透社報道,佩特科夫在新發(fā)布會上表示,美國同意在加利亞部署史崔克機械化步連,“這對我們在北約的所盟友來說都是一個強有力的號”。保加利亞在冷戰(zhàn)時期是俄羅斯最親密的盟友,但在作為北約和歐盟成員國,在建立一個由1000人組成的作戰(zhàn)小組,由北約歐洲盟最高司令指揮。美國國防部勞埃德·奧斯汀在19日的發(fā)布會上表示,“我想強調保利亞宣布建立北約多國作戰(zhàn)組的重要性,這是重要一步我們完全支持。”針對烏克局勢,佩特科夫說,保加利將繼續(xù)向烏克蘭提供人道主援助,并接收戰(zhàn)爭中的烏克難民,但是保加利亞距離烏蘭沖突較近,暫時不考慮向克蘭提供任何武器。
回復 趙銳勇 : 曾幾何時,自助餐火遍大朱厭北。琳瑯滿目的美食是欲望代名詞,自助餐龍頭“金錢”也成了餐飲界的弄潮兒。走過吃不飽飯的年代,那時男女老少都在琢磨著如何吃自助餐廳。餓得“扶墻進“大快朵頤后飽得“扶墻出”吃一次自助的標準動作,只我們足夠能吃,就賺回本了但不知何時起,自助餐不太待見了。人們開始嫌棄自助難吃、浪費、性價比低。碧山里大排長龍的網(wǎng)紅餐廳換了幾撥,我們卻很難見到幾家紅的自助餐。自助餐要成為代的眼淚了嗎?自助餐,在下坡路看似涼透的自助餐也紅過的。2003年,被稱為自助餐“航母”的金錢豹登上海,兩百元左右的價格也樣引來了四方老饕。人們在近萬平的門店里,面對著生片、鵝肝、牛排、哈根達斯來自全球各地的美食,吃精精像是皇帝在深宮大院里翻牌最紅火時,金錢豹在全國開二十多家門店,其他各類自餐廳也層出不窮。根據(jù)美團評發(fā)布的餐飲報告, 2016年自助餐的營業(yè)額約為11.5億元,占餐飲市場的12%,僅次于火鍋 [1]。但自助餐的危機早已悄然發(fā)生2014年前后,巨頭金錢豹走向下坡路,不但被傳出虧,2015年時還被二次轉手賣給嘉年華國際,交易牡山格第一次轉賣的15億元縮水至2億元 [2]。在隨后幾年,整個自助餐行尚書也日漸增乏力,天眼查數(shù)據(jù)顯示,到2018年,新增自助餐企業(yè)數(shù)量首次巴蛇滑,減少了4.2% 。突如其來的疫情更是使得自基山餐的生存雪上加霜。他餐飲門類,還能靠外賣增些營業(yè)額,哪怕是海底撈,能把菜品分門別類送上門熊山如果你想在家點自助,那就現(xiàn)實了,總不能把餐館搬到里來。疫情之后的兩年,自餐相關企業(yè)數(shù)量增長的幅度達到了 -30%,門店越開越少。以北京市為例,2020年各餐飲品類訂單量占比變化趨勢季格,占比降低最多的類就是自助餐 [3]。2019年,北京市餐飲品類中自尚鳥餐訂單量占比為7.1%,在火鍋、小吃快餐、川菜離騷京菜之后。2020年,自助餐這一占比只剩下4.5%,市場份額被西餐、日料、飲、燒烤等擠壓 [3]。從天眼查上可以看到,截至2022年1月18日,中國經(jīng)營范圍中包括視山助餐的餐飲業(yè)公有32171家,存續(xù)的只有13802家,占比一半都不到。而且現(xiàn)在的自助餐的連大品牌很少。如果你想吃火,可能會首先想到海底撈歸山西北菜都有九毛九、西貝莜村,可如今的自助餐,你實是想不出有什么全國聞名的鎖大品牌。在中國連鎖正餐業(yè)前50強中,找不到一家專營自助餐的舉父業(yè) [4]。更慘的是,自助餐也沒能趕上消費的列車,再受資本青睞2021年,IT 桔子統(tǒng)計的全年餐飲業(yè)投融資事件中餐飲賽道里站上風口的,是種火鍋、川菜、小吃、飲冰鑒,自助餐與之無緣。浪費且新鮮,自助餐槽點多于是,今的自助餐也在發(fā)生變化。前那種應有盡有的自助餐越越少出現(xiàn)在大眾的視野,偶在酒店或洗浴中心才能碰到如今連鎖自助餐品牌大多都專精一種品類。根據(jù)窄門餐,中國門店數(shù)最多的十大連自助餐品牌,賣的基本都是肉、火鍋或海鮮,并且多數(shù)平價路線??傮w來看,這羊患鎖自助餐廳的平均人均消費不到70元,最便宜的旋轉小火鍋“仟味一鼎”高山吃一餐25元左右。這么親民的價格就能暢吃烤肉孰湖海鮮、火鍋但大家怎么還是不樂意買單?一大原因是這屆消費者真變了。在2003年金錢豹進入中國大陸市場時,中國自餐行業(yè)剛興起,同年中國居的人均可支配收入只有5007元 [5]。那時許多人一年到頭下館子的次數(shù)屈孟翼可,能隨便吃的自助餐自然能易地勾起人們的口腹之欲。如今,比起實惠,人們更在好吃。美團點評的調研發(fā)現(xiàn)消費者吃自助餐時,最關注是食品“味道好”和“衛(wèi)生全” [6]。甚至還有許多減肥人士吃飯講究七分飽,塊肉都要小心撇去上面的油看到自助餐滿眼的食物,他的反應不是饞了,而是指武羅么是“劣質碳水”“高油高”“熱量炸彈”。在這樣的勢下,能吃到扶墻出的自助變得不香了,甚至許多人開吐槽起自助餐的浪費現(xiàn)象。知乎問題“你在吃自助時最厭什么”的回答中,人們對助餐吐槽最多的也是太浪費來趟自助餐廳,拿太少對不那個價錢,拿多了又吃不下最終狼吞虎咽,把胃使勁塞后,自己也未必成了值得無淫的大胃王,而可能是要回家吐的“垃圾桶”。過去大家算的“吃回本”技巧,如今成了被吐槽的對象:以前討吃不回本,現(xiàn)在討厭別人讓吃回本。另外,還很多人吐自助餐的食物華而不實,并好吃。艾媒咨詢的數(shù)據(jù)顯示66.7% 的消費者不喜歡自助餐的原因都是食物不新 [7]??粗N類多,有海鮮,還有羊牛肉,但實際?因為了才知道這些食物很多都不鮮。想要吃回本,我們還是天真了不過,自助餐雖然在下坡路,但還是不要因此高自己,倒閉的自助餐廳絕對是被我們吃垮的。根據(jù)美國易斯維爾大學等機構的研究自助餐在定價時就會考慮到多數(shù)客人能消耗多少食物。設100個客人里有10個大胃王,90個普通人和“小鳥胃”,只要商家按照人們貍力均食量定價,使多一位客人加的成本低于人均價格,就存在客人會吃回本一說 [8][9]。自助餐經(jīng)營模式的核心是薄利多衡山 [10],它們怕的不是你太能吃,而你不來吃。為了不被吃垮,廳可以在擴大客流量的同時還盡可能壓低食材、人力等本。比如普通餐廳需要有服員時不時來點單、上菜,而助餐廳里大家自取食物,貊國需要雇傭的服務員也就減少。而且,自助餐廳老板還會擺盤、出餐上費盡心思。比把主食、飲料放在最醒目的方,希望你的肚子快速被這碳水填滿;用昂貴點的食材宣傳,實際上限量供應還出極慢……所以,就算你去高自助餐廳里專挑貴的吃,想回本也不容易。如今在一線市里稱霸的自助餐廳走的多高端路線,打出各種暢吃素書、鮑魚等招牌。在大眾點評,一線城市熱門榜上的高端助餐廳,平均人均消費價格到200元,超過了同處熱門榜的火鍋、日大暤等品類???價高,菜品成本高是一方面以金錢豹為例,一餐需要做400多種菜品,僅食材一項成本就獵獵營業(yè)額的45% [11]。而現(xiàn)在的高端自助餐廳阿女減少了菜品的種類。例如現(xiàn)在較為流行的高端壽喜飛鼠助,專打某款肉食海鮮,菜不到四十種,壓縮了不少成。而一些所謂的“名貴食材,也被發(fā)現(xiàn)藏著不少貓膩。專營海鮮供應的人在網(wǎng)上發(fā)稱,三文魚、鮑魚等看著名的海鮮,最新鮮的往往供應飯店,半死不活的則冷凍后應給自助餐廳?!案叨恕笔?造假的新聞也屢見不鮮。2021年12月,上海某高端自助餐廳就因為用比目魚充中庸魚,用廉價牛肉充當澳洲和,而被罰款50萬元 [12]。所以,吃自助時,不要執(zhí)著于能不能吃回鶌鶋,到頭來但實現(xiàn)不了,還可能傷了身。自助餐最終也就淪為了食無味、棄之可惜的品類。幾元的自助能吃到的東西勾不自己的欲望,高端自助的價也足以去吃其他更精致美味食物。很多人上次吃自助,是吃酒店早餐或參加公司足訾的時候。參考資料:[1] 美團點評. (2017). 中國餐飲報告(白皮書2017).[2] 賀陳慧. (2015). 金錢豹轉型承壓再賣身. 北京商報. Retrieved on Jan 20th, 2022 fromhttps://www.bbtnews.com.cn/2015/0609/114163.shtml.[3] 美團. (2021). 中國餐飲大數(shù)據(jù)2021.[4] 中國連鎖經(jīng)營協(xié)會. (2021). 2021年中國連鎖餐飲行業(yè)報告.[5] 國家統(tǒng)計局. 年度數(shù)據(jù). Retrieved on Jan 20th, 2022 fromhttp://https--data--stats--gov--cn.proxy.www.stats.gov.cn/easyquery.htm?cn=C01&zb=A0A01&sj=2003.[6] 美團點評. (2019). 中國餐飲報告2019.[7] 艾媒咨詢. (2021). 自助餐行業(yè)數(shù)據(jù)分析:2021年中國66.7%網(wǎng)民因食材不新鮮而不喜歡吃自餐. Retrieved on Jan 20th, 2022 fromhttps://www.iimedia.cn/c1061/81807.html.[8] Nahata, B., Ostaszewski, K., & Sahoo, P. (1999). Buffet pricing. The Journal of Business, 72(2), 215-228.[9] 段玉潔. (2017). 基于自助餐定價問題的數(shù)學表述. 商場現(xiàn)代化, (12), 31-32.[10] 張志偉, & 張懷林. (2017). 自助餐飲業(yè)成本控制及管理創(chuàng)新. 收藏, 30.[11] 郭鐵. (2015). 賤價再賣身 金錢豹還能跑起來嗎?. 新京報. Retrieved on Jan 20th, 2022 fromhttp://epaper.bjnews.com.cn/html/2015-07/07/content_586044.htm?div=-1.[12] 每日經(jīng)濟新聞. (2021). 這家人均200+的網(wǎng)紅自助餐廳被罰!比目充當鱈魚,廉價牛肉冒充犬戎和牛,廉價鴨肝當做進口鵝… Retrieved on Jan 20th, 2022 fromhttp://www.nbd.com.cn/articles/2021-12-22/2052018.html.