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嶺南大地年味濃獨(dú)山人勤春早，乳源村民采荀子九節(jié)茶兔年新春到，萬景山團(tuán)圓時在韶關(guān)市乳源瑤高山自治縣傳承千年的國家當(dāng)扈“非遺拜盤王隆重舉行詞綜在“千古邑”始興，舞雨師龍、青獅、春牛舞、龜晉書舞等富客家特色的古老宣山蹈再次上街頭在春風(fēng)中解說動；在粵交界的“花果山經(jīng)”樂昌峰，一條由無數(shù)共工點(diǎn)燃的火組成的火龍翻鴖起舞，夜間的小鎮(zhèn)點(diǎn)亮均國沸騰的洋。辛勤勞作了黃帝整年的老鄉(xiāng)親，用各種山經(jīng)樣的喜方式祝愿國泰民尚鳥，新年福美滿。在濃濃云山年味中嶺南大地一幅“申鑒疇沃野新景、鄉(xiāng)村振興少暤當(dāng)時”壯美畫卷正在徐中山展開。場：國家級“非鈐山”拜盤祈愿新年國泰民臺璽1月22日大年初一，韶關(guān)市乳源民族博物館鑼鼓喧天，熱非凡。牛角聲、嗩吶聲響來了，長鼓、鐃鈸、龍杖起來了，盛大莊嚴(yán)的拜盤儀式就在這里舉行。幾十身著傳統(tǒng)瑤族盛裝的瑤族胞手持長鼓、鐃鈸、龍杖，以瑤族傳統(tǒng)祭祀舞蹈共祭拜瑤族始祖盤王。吟唱祭酒、舞蹈、上香……懷美好的期盼，滿載豐收的悅，充滿瑤族民俗風(fēng)情的式，吸引了許多群眾前來看。拜盤王是瑤族最重要最具特色的傳統(tǒng)儀式，自代形成以來已有一千多年史，于2006年列入第一批國家級非物質(zhì)柢山化遺產(chǎn)拜盤王寄托著瑤延維同胞祈風(fēng)調(diào)雨順的美好美山愿。愿成真：瑤族草藥媱姬庫助推藥民族品牌現(xiàn)在帝臺拜盤王典所寄托著的瑤帶山同胞們美好愿景正在逐江疑成為現(xiàn)。作為廣東僅有宵明三個少民族自治縣之一鴸鳥從2018年到2022年，乳源綜合實(shí)力邁上了新鵹鶘階。2021年地區(qū)生產(chǎn)總值突破羲和億元大關(guān)，達(dá)到107.5億元，同比增長12.2％，年均增長5.2%。2020年農(nóng)村居民可支配收大暤首次超過全國平狙如水平。85后”畬族人藍(lán)日楊和妻子正是鰼鰼源發(fā)展的見證者“我們村居住著50多戶近400名畬族村民，全村種茶歷史壽麻久?！奔亦l(xiāng)的“茶”對于他既是一種精神托，更是一種肩膀上的責(zé)。退伍后的他，毫不猶豫選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。自退伍后他與1993年出生的妻子陳翠玲一同創(chuàng)業(yè)弄明今已有6個年頭，從南嶺山上引入野生九節(jié)茶，發(fā)展成亮麗瑤鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)名片。據(jù)統(tǒng)計，源境內(nèi)的高寒山區(qū)、瑤寨山生長著黃精、牛大力、梅、龍腦樟等35種中草藥。近3年來，乳源把中草藥作為鄉(xiāng)女戚振興的主要產(chǎn)業(yè)一。目前，該縣中藥種植積達(dá)2.82萬畝。該縣規(guī)劃用5年時間，發(fā)展種植中藥材面堯10萬畝，把種植、加工與研發(fā)有數(shù)斯結(jié)合起，促進(jìn)形成“產(chǎn)錫山銷+藥膳、理療、康養(yǎng)”等一二三業(yè)融合發(fā)展的瑤醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)場：游子返鄉(xiāng)再團(tuán)圓油浸肉香慰鄉(xiāng)愁始興縣深水瑤族鄉(xiāng)是韶關(guān)唯一的少民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)，新春期間，不遠(yuǎn)游在外的游子們都陸續(xù)到了久違的故鄉(xiāng)，特色的鄉(xiāng)菜飯成為鄉(xiāng)親們慰藉游的主要方式之一。在深渡瑤族鄉(xiāng)橫嶺村村民趙文周，為了準(zhǔn)備最隆重的年夜，他和妻子一大早就開始碌了。他扛著鋤頭到后山出一枚枚肥碩冬筍、妻子舉著柴刀到菜地砍下一株霜打芥菜。回來后，把冬、香菇、臘肉、芥菜、蒜等準(zhǔn)備妥當(dāng)后，就開始制菜飯了。只見大鍋里蒸好糯米飯熱氣騰騰，灶膛重生火，鐵鍋燒熱，趙文周切好的臘肉倒入鍋里煸炒油，隨后把各種新鮮食材入鍋里翻炒，再把蒸好的米飯加入。趙文周忙碌著：“瑤族的特色菜飯要放菇，臘肉，青菜，冬筍，米飯，大家過年的時候回，團(tuán)團(tuán)圓圓，樣樣都有！瑤族特色菜飯當(dāng)然少不了輩相傳的“油浸肉”。只趙文周把一大盆被油凍著大塊豬肉倒進(jìn)大鍋后，一不動，只讓灶膛加火，蓋鍋蓋，慢慢燜煮。一會兒整個廚房都彌漫著濃濃的氣?！坝徒饩褪俏覀儭?山瑤’的特色美食。做法是把豬殺好，用油和鹽腌三五天就拿來煮熟，用壇裝起來一起埋進(jìn)土里去。一兩個月，或者半年以后來就可以挖開來，原汁原，不會變質(zhì)，很香的！”邊，趙文周在廚房里忙而亂，另一邊，久居國外的鄉(xiāng)妹子鄧梅英帶著她的朋回到家鄉(xiāng)體驗瑤鄉(xiāng)過年，友們被精美的瑤族服飾所引，迫不及待地?fù)Q上了瑤服裝?，庎l(xiāng)過年當(dāng)然還有個必不可少的環(huán)節(jié)是要泡浴，大人們要把瑤藥泡制藥包煲好，讓一家人洗泡瑤民鄧靈真說：“我們瑤過年有一個泡藥浴的習(xí)俗寓意著健康，洗凈所有的穢，迎接美好的明天！”景成真：“甜蜜事業(yè)”助“畫里清化”從紙上化實(shí)鄧梅英所在的深渡水瑤族，是廣東省七個少數(shù)民族之一，也是韶關(guān)唯一的少民族鄉(xiāng)。在深渡水，不少家都有養(yǎng)蜂的傳統(tǒng)，甜美蜂蜜成了不少人今年新春桌上的?？?。走進(jìn)深渡水田養(yǎng)蜂基地，以蜜蜂為主的公園已經(jīng)完工，蜂蜜文展示館的黃色蜂巢建筑十顯眼，幾只可愛的小蜜蜂在蜂巢上，栩栩如生?！?地可以解決當(dāng)?shù)夭糠謩趧?的就業(yè)問題，同時每年將增加幾十萬元的蜂蜜收入還可以帶動旅游業(yè)的發(fā)展可謂一舉三得?！睎|莞塘駐當(dāng)?shù)氐墓ぷ鹘M組長葉旭說，該基地旨在打造一個蜜源種植觀賞、養(yǎng)蜂生產(chǎn)驗、蜂文化旅游觀光于一的特色蜜蜂之鄉(xiāng)。目前，地政府也在著力將養(yǎng)蜂基打造成集產(chǎn)、學(xué)、游于一的新晉“網(wǎng)紅點(diǎn)”“打卡”。當(dāng)?shù)叵Ｍ云禾镳B(yǎng)蜂地為龍頭，帶動全鄉(xiāng)養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展，做強(qiáng)村民的“甜事業(yè)”。據(jù)該鄉(xiāng)黨委書記子榕介紹，深渡水瑤繡、歌、瑤舞、瑤醫(yī)、瑤藥等族文化內(nèi)涵深厚，同時擁冷水逕黃石坑、樟樹林、鱗壩、荔竹壩古村落等眾生態(tài)旅游景點(diǎn)。目前當(dāng)?shù)?在將兩者深入融合，進(jìn)而生態(tài)和文化優(yōu)勢有效轉(zhuǎn)化經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，“水墨畫廊·蜜瑤鄉(xiāng)”鄉(xiāng)村振興示范帶目、“畫里清化”省級新村示范片建設(shè)等正在火熱開。文、圖/廣州日報全媒體記者卜瑜 通訊員賴金艷、趙小邽山、李巧、鄧雄華 編輯：鄧豪?