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央視網(wǎng)消息（點(diǎn)訪談）：今春節(jié)，隨著疫防控政策的優(yōu)，返鄉(xiāng)潮、旅潮疊加各地出的刺激消費(fèi)政，讓這個春節(jié)旅游、消費(fèi)市出現(xiàn)了火熱的面。消費(fèi)者們情回歸，線下費(fèi)生機(jī)勃勃。多餐館門口都起了等位的長，夜市的小吃前也是人頭攢。吃貨們體驗(yàn)美食的撫慰人，留下春節(jié)的暖記憶。而打店鋪的人們也回了久違的“”的感覺。有忙了，就有錢了；有的忙了就有希望。這，忙得踏實(shí)，得開心。今天們就去開封和慶看一看忙起的店鋪、忙起的人們。春節(jié)間，重慶南山下的一家火鍋里坐滿了人。慶是一座飄蕩火鍋味的城市重慶市南岸區(qū)南山火鍋小鎮(zhèn)占地千余畝的鍋聚集地，這有十幾家大型鍋店，分布在林景觀之間，個南山火鍋小可以同時容納萬人吃火鍋。這家火鍋店里來就餐的人不考慮口味，還很多是沖著店的環(huán)境和與眾同的吃法來的李春艷是這家鍋店的創(chuàng)始人因?yàn)橄矚g吃火而開了火鍋店到目前為止已有21年，從2002年最初的6張桌子發(fā)展到如今有600張桌子的大型景火鍋店。這些來，李春艷在斷地創(chuàng)新改造吸引客人。2022年，李春艷的火鍋店第一出現(xiàn)了虧損的況。李春艷琢著如何利用暫堂食的時間改一下火鍋店，之后吸引客流加更多的籌碼李春艷：“疫確實(shí)給我們帶的壓力更大，主要是一些不定因素，讓你知道方向，不地想新的方法或者有沒有創(chuàng)來吸引客人，算客人再少，得想辦法吸引。”2022年11月，圍爐煮茶在一些地方為潮流，李春決定把圍爐和鍋結(jié)合起來。過一個月的改，李春艷把店的一些桌子改成了圍爐火鍋把店里一個小子做成了圍爐茶的區(qū)域。2022年12月，隨著疫情防控策的調(diào)整，李艷的火鍋店又鬧了起來。圍煮茶、圍爐火，以及新做的計(jì)，也的確吸了不少新客人火鍋店里，有笑、有人鬧，這歡樂氣氛的央，是她用心營的火鍋；周，是她潛心打的景觀，這是春艷最喜歡看的場景。前院，客人絡(luò)繹不；后廚里，員忙忙碌碌。對春艷來說，這再平常不過的天。李春艷：很平常的一些西，有的時候實(shí)就是最幸福，我們真的應(yīng)珍惜。工作再再忙，我其實(shí)而是樂在其中把火鍋?zhàn)龅綐O，甚至做成百老店，這是我大的夢想?！?月初四的上午9點(diǎn)，張趁心騎三輪車到批發(fā)場進(jìn)貨。張趁是河南開封鼓夜市一家燒烤的老板。3歲時，張趁心就跟媽媽泡在鼓樓市里。直到20年前，她自己始經(jīng)營燒烤攤20年來，上午到菜市場備貨下午6點(diǎn)出攤是她雷打不動的律生活。市場的菜店老板、店老板都和張心成了多年合的老熟人。這忙碌的生活，張趁心和菜店板來說，有著違的熟悉感。滿當(dāng)當(dāng)?shù)貍浜?貨，這也只夠天的用量，第天還得來。雖這樣有些忙忙碌，但張趁心心里有一種踏的感覺。買完，張趁心匆忙回趕，這些菜肉，還得經(jīng)過、煮、穿的工做成串。張趁的燒烤攤有4個固定工人，長的合作，大家成了朋友，疫期間，大家也抱團(tuán)取暖、共時艱。開封市樓夜市有237家像張趁心這的小吃攤，解將近2000人的就業(yè)，旅游費(fèi)金額占到開游客夜間文旅費(fèi)的五分之一像張趁心這樣攤主們的難處開封市鼓樓區(qū)委會也看在眼。張趁心：“時鼓樓區(qū)管委給我打電話，只要還沒出攤水電費(fèi)、攤位全免。這時候心里就有了希，我給自己加打氣，相信一能扛過來?！?前有希望，張心咬牙堅(jiān)持。委會減免費(fèi)用省了支出，但重要的是要增收入。張趁心“當(dāng)時鼓樓區(qū)委會郝科長給打了一個電話他問我要不要電商，而且全免費(fèi)。我一想能有這么好的，我就去嘗試試吧?！睆埑?開通了宣傳自和鼓樓夜市的視頻賬號，她望通過這樣的式為自己的攤吸引未來的潛消費(fèi)者。2023年元旦假期，開封市推出了元旦春節(jié)假日加“餐飲消費(fèi)”加“文旅景免門票”的促費(fèi)政策，鼓樓市的大部分商都參加了這項(xiàng)動，張趁心也例外，她的攤也迎來了游客高潮。這之后張趁心一天比天忙。春節(jié)期，更是幾乎都有休息。正月四的下午6點(diǎn)，是開封鼓樓夜開市的時間。趁心和工人們著滿滿當(dāng)當(dāng)串的肉串、菜串始布置攤位。趁心知道，和幾天一樣，今晚上又有的忙。不到10分鐘的時間，手腳利的他們就已擺好桌椅，支了小吃攤。從午6點(diǎn)到夜里12點(diǎn)，張趁心一直站在攤位前招攬顧客，迎送往，沒有坐的時間。她向自五湖四海來顧攤位的人們薦最得意的美。這些游客中有的是全家春休閑游，有的故地重游懷舊，有的是古都化之旅，也有是犒勞自己的食之旅。和張心一樣，這些主們在忙碌了天之后也許疲，但疲憊中卻含著收獲的幸。張趁心：“喝玩樂，吃是到第一位的。家來我這吃完子以后，跟我下次來開封還鼓樓，還來找。我突然間感我成了鼓樓的食大使，給別帶來好的就餐驗(yàn)的同時，也開封爭了光。開封的四九天夜晚的溫度低零下十度，空是冷冰冰的。無論是張趁心還是游客，在熙攘攘的人群，在熱氣騰騰美食中，似乎們感覺到的并是寒冷。在鼓廣場和附近的道街，237家攤位的點(diǎn)點(diǎn)燈照亮開封的夜，人頭攢動中淌著活力，裊炊煙升騰著希。 編輯：秦襪