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讀特客戶端·深圳新聞網(wǎng)2023年1月21日訊（深圳特區(qū)報(bào)記者 吳亞男）除夕已近，年味正濃，年夜飯預(yù)訂“氣騰騰”。記者昨日走訪深餐飲市場(chǎng)看到，各大餐廳酒張燈結(jié)彩，喜氣洋洋迎客來(lái)多位商家表示，今年年夜飯訂情況超預(yù)期，已經(jīng)做好了分準(zhǔn)備迎接“春節(jié)檔”?！?府發(fā)放新春餐飲紅包，讓我對(duì)新春市場(chǎng)更有信心?！蹦?字號(hào)餐廳負(fù)責(zé)人直言道。“暫訂了一家粵式酒樓的第一年夜飯，還是請(qǐng)商家協(xié)調(diào)在廳加的桌。今年預(yù)訂晚了，家普遍反映包房早幾周前就滿了?！弊蛱?，市民曹女士了一圈電話終于將一家人年飯安排妥當(dāng)。她告訴記者，周就聯(lián)系了幾家心儀的餐廳包房全滿。原本跟商家溝通若有退訂自家“補(bǔ)缺”，今一問(wèn)還是沒(méi)有?！皼](méi)想到今這么火?！辈芘扛锌?。不好意思，第一輪年夜飯已預(yù)訂滿了。您考慮第二輪嗎晚上7點(diǎn)半開(kāi)始，但只有大廳?！痹诩褜幠雀Ｊ酚浀?，前臺(tái)務(wù)人員不時(shí)接到預(yù)訂年夜飯咨詢電話。佳寧娜集團(tuán)餐飲務(wù)董事總經(jīng)理江本華告訴記，年夜飯預(yù)訂情況很不錯(cuò)，寧娜深圳兩家店首輪年夜飯就預(yù)訂滿了，整體預(yù)訂情況本恢復(fù)到疫情前近9成。據(jù)了解，佳寧娜大年三十年夜飯為兩輪，第一輪是17：30至19：30，第二輪是19：30至22：00，并針對(duì)年夜飯?zhí)貏e推出多款好常羲頭菜式和套餐，其中4000多價(jià)位的年夜飯?zhí)撞皖A(yù)訂情況好?！俺四暌癸?zhí)檬郴鸨?今年佳寧娜賀歲盆菜相比去也有所增長(zhǎng)。我們是當(dāng)日鮮非凍品，可以全城配送到家很受歡迎，有不少新老顧客前預(yù)訂?！苯救A告訴記者年前這幾周餐廳生意持續(xù)向，佳寧娜對(duì)這個(gè)春節(jié)更是充信心?！拔覀円呀?jīng)提前做好備，多舉措激勵(lì)員工春節(jié)期留守崗位，做好節(jié)日餐飲服工作?！背嘶浭嚼献痔?hào)酒年夜飯預(yù)訂火爆，深圳不少品牌餐館的年夜飯同樣受歡。農(nóng)耕記·湖南土菜在深圳60家直營(yíng)門店，2022年12月底即啟動(dòng)年夜飯預(yù)訂，熱度持續(xù)攀升。“平均每大禹年夜飯預(yù)訂有10桌以上，近幾日陸續(xù)有新增預(yù)訂?！鞭r(nóng)記有關(guān)負(fù)責(zé)人朱先生告訴記，今年農(nóng)耕記推出了多款年飯“意頭”套餐供消費(fèi)者選，其中888元的“八方來(lái)財(cái)宴”、1088元的“富貴團(tuán)圓宴”最受歡迎，這兩種套均供8至10人享用?！拔覀儚墓?yīng)鏈保障、門店人員安、年夜飯?zhí)撞头N類及預(yù)制菜家年夜飯等多方面做好準(zhǔn)備讓顧客在深圳過(guò)個(gè)好年?！?先生說(shuō)。隨著疫情防控政策化調(diào)整，自去年12月底起，深圳餐飲業(yè)到店客流明顯回，熱門餐廳用餐高峰時(shí)段經(jīng)出現(xiàn)排長(zhǎng)隊(duì)現(xiàn)象，不少餐飲家對(duì)“春節(jié)檔”充滿信心和待。為了更好滿足春節(jié)期間民餐飲消費(fèi)需求，深圳分兩發(fā)放1億元200萬(wàn)個(gè)新春餐飲紅包，最高為666元的無(wú)門檻餐飲數(shù)字人民幣紅包，于1月19日晚啟動(dòng)首輪報(bào)名，助力節(jié)日餐飲市場(chǎng)煙火升?！案兄x政府對(duì)餐飲行業(yè)的持，感受到滿滿誠(chéng)意。”多深圳餐飲從業(yè)人士表示，深新春餐飲紅包有望釋放消費(fèi)力，提振行業(yè)信心，帶動(dòng)餐市場(chǎng)盡快恢復(fù)至疫情前水平相信在政府“真金白銀”惠惠企政策支持，整個(gè)餐飲行未來(lái)會(huì)越來(lái)越好?