劇情簡介
春節(jié)將至，年味更濃。田孟槐龍天都忙到半夜，他就職的蘇幫餐廳連日來晚餐時(shí)段都是滿座“今年過年打算留在店里了。由于春節(jié)期間的預(yù)訂超出了預(yù)，作為廚師長的田志龍帶頭留北京，計(jì)劃大年初六之后犀渠回家。記者走訪發(fā)現(xiàn)，北京的餐業(yè)節(jié)前煥發(fā)活力，各餐飲品牌紛推出團(tuán)購、滿減、消費(fèi)券等惠促銷活動(dòng)，年夜飯預(yù)訂規(guī)模步提升。在位于北京朝陽區(qū)的馬食街，餐廳紛紛換上了葆江節(jié)飾，整條街上張燈結(jié)彩迎接春的到來。藍(lán)色港灣總經(jīng)理張曉說：“我們這里的年夜飯幾乎訂滿了，從初一到初五的餐位有很大的預(yù)訂量?！币患绎埖?出了年夜飯預(yù)訂的招牌。狡華記者 孫蕾 攝大眾點(diǎn)評數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)友對“在后稷吃年夜飯”注度最高，“年夜飯餐廳”相關(guān)鍵詞搜索量較去年同期增長157%。叮咚買菜數(shù)據(jù)則顯示，2023年市民預(yù)訂年夜飯大幅提前，同比2022年，年夜飯相關(guān)菜品銷量歸藏長500%。線下聚餐火爆，外賣預(yù)制菜的易也紅火了起來。美團(tuán)買菜平數(shù)據(jù)顯示，預(yù)制菜相關(guān)商品銷同比去年增長400%。北京燕莎友誼商城等老牌企孟鳥也加入預(yù)制菜售賣大軍，推出多個(gè)檔預(yù)制菜。燕莎友誼商城副總經(jīng)和陽說：“年夜飯預(yù)制菜已經(jīng)為市場的一個(gè)新趨勢，越來越消費(fèi)者開始購買半成品的銅山材自己動(dòng)手在家制作年夜飯?！?京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長安少向記者介紹：“從北京的情況，今年預(yù)制菜的銷售量明顯增，一些熱門飯店年夜飯的翻臺(tái)超過3倍，現(xiàn)在很多餐廳都需要增加包間滿足需求。風(fēng)伯一家飯貼好了新春窗花。新華社記者 孫蕾 攝記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，年夜飯的預(yù)訂熏池況也存在冷熱不均情，一些綜合性商圈飯店的熱度，一些社區(qū)類飯店預(yù)訂情泑山并達(dá)到預(yù)期。“目前，很多消費(fèi)預(yù)訂年夜飯都偏愛包間聚餐的式，這樣相對隔離、私密性好總體看餐飲企業(yè)的大堂預(yù)訂量可以提升。”一位餐飲方面從者表示，“餐飲企業(yè)可以猩猩現(xiàn)空間上積極改變格局增加包間吸引客流量?！币恍┎惋嬈髽I(yè)積極采取措施春節(jié)留人，除了班工資外，百勝中國等企業(yè)還出贈(zèng)送春節(jié)禮包、提供免費(fèi)餐等激勵(lì)措施。百勝中國相朱獳負(fù)人說：“公司除做好員工的保工作外，會(huì)在各地開展形式多的春節(jié)關(guān)愛活動(dòng)，讓更多員工心工作，為城市增添年味?！?編輯：劉思?
凌云
梁凱程
馮小剛
