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原標(biāo)題：成為年輕人季社交消費(fèi)新方式，動(dòng)元旦假期休閑消費(fèi) “圍爐煮茶”緣何圈年輕人？這個(gè)冬季，圍爐煮茶”成為不少輕人的社交消費(fèi)新方。今年元旦假期，圍煮茶、泡溫泉、滑雪多樣化需求帶動(dòng)了假消費(fèi)。有業(yè)內(nèi)人士指，“圍爐煮茶”火爆原因在于一方面與其身的魅力有很大關(guān)系其具有社交消費(fèi)的屬，另一方面能夠?qū)?茶文化融入生活，也一種健康的生活方式一個(gè)土陶小泥爐，一鐵絲網(wǎng)，一壺沸騰的茶，一團(tuán)燃燒的炭火…2023年的元旦跨年夜，家住廣東精精州楊蕊在自家樓頂?shù)奶?，和家人、朋友們辦一場“圍爐茶話會(huì)”這是她準(zhǔn)備了近兩個(gè)的“儀式”。這個(gè)冬，“圍爐煮茶”成為少年輕人的社交消費(fèi)方式。今年元旦假期圍爐煮茶、泡溫泉、雪等多樣化需求帶動(dòng)假日消費(fèi)。除了和楊一樣自己購買器具進(jìn)體驗(yàn)，還有不少消費(fèi)前往線下門店?duì)幭啻?，各類茶館、茶器制商等上下游產(chǎn)業(yè)也在輪消費(fèi)熱潮中撈了一金?！皣鸂t煮茶”火旺楊蕊和丈夫是露營好者，喜歡參與各類外活動(dòng)。去年11月刷微信朋友圈時(shí)，她看一起露營的朋友用一小陶爐做起了圍爐燒，于是趕緊在購物平進(jìn)行圖片搜索。令她到意外的是，搜索出的圖片關(guān)鍵詞均是“爐煮茶”，楊蕊意識(shí)新潮流已經(jīng)來了?！?來想做燒烤，后來抖、小紅書、朋友圈、物平臺(tái)都提到了‘圍煮茶’，就想趁著假約朋友一起體驗(yàn)?！?慮到天臺(tái)沒有插電設(shè)，楊蕊認(rèn)為燒炭的火更方便，便花費(fèi)近100元下單了全套烤爐和1斤木炭，還提前學(xué)習(xí)了防火安全知識(shí)。直去年12月底，這套器具才陸續(xù)到貨，楊蕊朋友們準(zhǔn)備了茶葉、子、瓜子、年糕、玉等食物，過了一個(gè)儀感滿滿的跨年夜。楊回憶說：“廣州夜晚氣溫不會(huì)很低，加上備的毛毯和火爐，還很溫暖的，大家一直到凌晨1點(diǎn)炭火燒完才結(jié)束?！北本┑奈浩?社交平臺(tái)刷到“圍爐茶”的有關(guān)推薦后，擇了下午氣溫較高的間，前往高碑店一家館小院打卡?！暗降?后選了一款368元的套餐，有煮奶茶、烤薯、棉花糖、水果、點(diǎn)、堅(jiān)果等?！毕M(fèi)的線下體驗(yàn)，逐漸在聯(lián)網(wǎng)上掀起一輪討論潮。記者以“圍爐煮”為關(guān)鍵詞搜索發(fā)現(xiàn)截至目前，小紅書平的相關(guān)筆記已超過18萬篇，抖音平臺(tái)相關(guān)頻播放量突破50億次，單個(gè)詞條的微博話閱讀量就超過4440萬。同時(shí)，“圍爐煮”的火爆也使相關(guān)上制造商獲利。江蘇宜一陶瓷企業(yè)負(fù)責(zé)人告記者：“原來我們主生產(chǎn)酒精燈煮茶器，2022年炭火類煮茶器需求明顯上升，占比10%增長到70%。”新奇體驗(yàn)背后的情價(jià)值發(fā)酵數(shù)月，“圍煮茶”仍然處于冬季交消費(fèi)的前沿。關(guān)于項(xiàng)活動(dòng)的體驗(yàn)反饋也加豐富，其中的情緒值是被提及最多的詞對體驗(yàn)了門店服務(wù)的奇而言，“圍爐煮茶和冬季的適配度非常。她說：“和它的名一樣，‘圍爐煮茶’讓大家圍坐在一起，聊天、拍拍照，有一很溫暖的氛圍感。”續(xù)近4個(gè)小時(shí)的天臺(tái)“圍爐煮茶”結(jié)束后彘山蕊認(rèn)為這個(gè)爐子買得劃算。“聽著茶水沸的聲音烤火，和朋友起聊天、看星星，體感很不錯(cuò)?！痹谒?，“圍爐煮茶”就像迷你版的露營，給大提供了近距離戶外社的機(jī)會(huì)，也適合發(fā)朋圈展示自己的“精致生活。然而，由于缺烤制經(jīng)驗(yàn)，楊蕊吐槽吃的東西很多都是生”。例如，板栗一面了、一面還沒熟，紅沒有熟透，水果基本是直接吃涼的……她訴記者，想要擁有好使用體驗(yàn)，必須提前足功課。相對而言，下商家的準(zhǔn)備顯然更充分。魏奇消費(fèi)的套中，板栗、紅薯等在上來時(shí)已經(jīng)全熟，消者只需簡單加熱即可用，茶品也可以根據(jù)要選擇純茶或者奶茶該店工作人員告訴記，前期有顧客反映紅烤不熟或板栗烤焦的況，所以對食物做了少細(xì)節(jié)上的調(diào)整，讓有烤制經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者更好的體驗(yàn)。從地域看，“圍爐煮茶”在容和價(jià)格上也有明顯差別。家住湖南郴州李軒和父母，在一家統(tǒng)茶館享受到了店家推出的“圍爐煮茶”餐。不同于一線城市出的精致點(diǎn)心，當(dāng)?shù)?館替代加入的是江米、蘆柑、甘蔗等地域食物，價(jià)格也只需68元至128元不等，受到消費(fèi)者歡迎。不過有的城市“圍爐煮茶套餐價(jià)格居高，令消者吐槽。魏奇認(rèn)為，所體驗(yàn)的368元套餐的性價(jià)比并不高。傳與新潮的融合“烤”正如傳統(tǒng)茶館從業(yè)者言，“圍爐煮茶”的式對中國消費(fèi)者而言不陌生。據(jù)國家高級藝師、國家高級茶葉評師朱錦武介紹，南地區(qū)由于冬季氣溫低濕度大，一直就有烤煮茶的傳統(tǒng)。而“圍煮茶”的商業(yè)模式自2021年就開始在浙江麗水等地流行，后來漸在全國各地推廣。錦武認(rèn)為，“圍爐煮”之所以能廣泛流行與其自身的魅力有很關(guān)系?！岸練鉁氐?大家圍著爐子看著茶沸騰和水汽氤氳，在覺上更具舒適度，還喚醒兒時(shí)火塘烤火的憶?！贝送?，加入民文化和地域特色的要后，“圍爐煮茶”更傳統(tǒng)茶文化融入生活一種方式，對這項(xiàng)非文化的傳承和發(fā)揚(yáng)是益的，也是一種健康生活方式?！安枞~的別很多，其品質(zhì)、工不同，沖泡方式也不樣。例如陳年普洱、白茶、老黑茶等‘休’狀態(tài)的茶葉，需要煮來激活它的本味。從2000年起，朱錦武就一直致力于推廣茶文化，也在門店嘗推出“圍爐煮茶”的模式。不同于更適合務(wù)場合的泡茶，煮茶適合家庭聚會(huì)，讓大更有參與感和社交話。然而，出于消防安考慮，朱錦武并未選傳統(tǒng)的炭火加陶爐的茶器，而是采用酒精加陶爐的組合。消防門提醒，炭爐容易產(chǎn)火星飛濺，在使用炭的時(shí)候，要確保有人管，做到人走火滅，爐附近盡量不要接觸些易燃易爆的物品。(記者 劉小燕)