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齊魯網(wǎng)·閃電新聞1月19日訊 1月19日，記者從濟(jì)南市商務(wù)局獲悉，為了濟(jì)南市民在節(jié)日期吃得安全、吃得放，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營企進(jìn)一步落實(shí)安全生、食品安全等各項(xiàng)作，濟(jì)南市商務(wù)局布了《致全市各餐經(jīng)營單位的一封信，全文如下：致全各餐飲經(jīng)營單位的封信各餐飲經(jīng)營單：隨著傳統(tǒng)佳節(jié)春、元宵節(jié)的臨近，保障消費(fèi)者與從業(yè)員安全，確保人民眾度過平安祥和的節(jié)，各餐飲經(jīng)營單要扎實(shí)做好安全工：一、嚴(yán)格落實(shí)安生產(chǎn)規(guī)定。各餐飲營單位應(yīng)切實(shí)遵守中華人民共和國安生產(chǎn)法》《城鎮(zhèn)燃管理?xiàng)l例》《山東燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》等關(guān)法律、法規(guī)，落安全生產(chǎn)規(guī)定；履安全生產(chǎn)主體責(zé)任牢固樹立安全第一經(jīng)營理念，餐飲經(jīng)單位主要負(fù)責(zé)人是單位安全生產(chǎn)第一任人，對本單位的全生產(chǎn)工作全面負(fù)。二、扎實(shí)做好安培訓(xùn)工作。各餐飲營單位加強(qiáng)員工安教育、技能培訓(xùn)以事故預(yù)防和應(yīng)急處能力，掌握本崗位安全操作技能，知自身在安全生產(chǎn)方的權(quán)利和義務(wù)，及主動消除安全隱患熟知有關(guān)安全規(guī)定應(yīng)急處置流程，并期開展應(yīng)急演練。、嚴(yán)格落實(shí)安全防措施。各餐飲經(jīng)營位要與正規(guī)合法供企業(yè)簽訂供氣合同根據(jù)《山東省燃?xì)?理?xiàng)l例》等法規(guī)要，應(yīng)使用經(jīng)檢驗(yàn)合的燃?xì)庥镁?，并?定期檢查，自覺抵假冒偽劣等不合格品。嚴(yán)格落實(shí)安全范措施，確保用氣全。四、扎實(shí)做好品安全管理。餐飲營單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全法》等有要求，做好餐廳日消毒，嚴(yán)把食品采關(guān)，采購新鮮、合的食品，規(guī)范加工作流程，確保食品全，保障好消費(fèi)者體健康和生命安全五、認(rèn)真做好問題整改。各經(jīng)營單位覺接受相關(guān)部門的查和燃?xì)饨?jīng)營企業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，并認(rèn)真好問題的整改；做安全隱患自查、自、自改，發(fā)現(xiàn)隱患即告知燃?xì)饨?jīng)營企和相關(guān)部門。值此春佳節(jié)來臨之際，祝各餐飲經(jīng)營單位春愉快，平安祥和生意興隆，皆得所！　　濟(jì)南市商務(wù)　　2023年1月18日閃電新聞記者 耿欣 通訊員 張佃賀 報(bào)道 濟(jì)南新聞 山東省濟(jì)南市 編輯： 耿欣 王樹偉 劉力 閱讀量：141